Информация о питании
Размер порции 0,25 чашки Калории 45 % суточной ценности* Общий жир 1 г 2% Насыщенный жир 0 г 0% Трансжиры 0 г Холестерин 0 мг 0% Натрий 0 мг 0% Калий 0 мг 0% Общие углеводы 5 г 2% Диетическая клетчатка 3 г 12% Сахар 0 г Белок 6 г 12%
* Процентные суточные значения основаны на диете в 2000 калорий. Суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от вашей потребности в калориях.
-
Витамин С 0%
-
Железо 6%
-
Витамин B6 0%
-
Магний 0%
-
Кальций 0%
-
Витамин D 0%
-
Кобаламин 0%
-
Витамин А 0%
Пищевые дрожжи - это сырный на вкус родственник пивных и пекарских дрожжей, который приобрел популярность в последние годы в связи с ростом интереса к растительным диетам?
Пищевые дрожжи богаты питательными веществами, которых часто не хватает в вегетарианских и веганских диетах. Они также не содержат глютена, сои и сахара, что делает их отличным дополнением к рациону питания для людей с повышенной чувствительностью к пище. Однако исследования показывают, что его питательность может принести пользу любой диете.
Эти золотистые хлопья производятся с использованием дрожжей, похожих на те, что используются в пивоварении и хлебопечении, но в конечном продукте они деактивированы. Хотя пищевые дрожжи сами по себе богаты питательными веществами, большинство продаваемых сегодня сортов обогащены еще большим количеством витаминов. Вы можете найти их в магазинах здорового питания и большинстве супермаркетов.
Благодаря своему сырно-ореховому вкусу, пищевые дрожжи можно добавлять практически во все блюда и закуски для получения дополнительного белка, витаминов, минералов и антиоксидантов?
Информация о питании
Порция питательных дрожжей в 2 столовые ложки содержит:?
-
Калории: 50
-
Белок: 8 грамм
-
Жир: 1 грамм
-
Углеводы: 5 грамм
-
клетчатка: 4 грамма
-
Сахар: 0 грамм
Пищевые дрожжи являются хорошим источником:?
-
тиамин (B1)
-
Рибофлавин (B2)
-
Пиридоксин (B6)
-
Калий
-
Цинк
Обогащенные пищевые дрожжи также содержат большое количество витамина B12 и фолиевой кислоты (B9), которые помогают организму создавать и поддерживать ДНК и эритроциты. Не все продаваемые сорта являются обогащенными, поэтому обязательно проверяйте содержание питательных веществ на этикетке каждого продукта.
Потенциальные преимущества пищевых дрожжей для здоровья
Пищевые дрожжи являются отличным источником витаминов и минералов. Они также содержат все девять незаменимых аминокислот, что делает их полноценным белком, подобным тем, которые содержатся в продуктах животного происхождения.
Полноценные белки - это важные питательные вещества, способствующие таким функциям, как восстановление тканей и усвоение питательных веществ. Они также могут предотвратить потерю мышечной массы.
Другие потенциальные преимущества пищевых дрожжей для здоровья включают: ?
Здоровье сердца
Содержащаяся в пищевых дрожжах клетчатка, бета-глюкан, может снизить уровень холестерина. Пищевые дрожжи также являются низкогликемическим продуктом и содержат хром, минерал, который может помочь регулировать уровень сахара в крови. Поддержание хорошего уровня сахара и холестерина в крови снижает риск развития диабета и сердечных заболеваний. ?
Поддержка иммунной системы
Считается, что бета-глюкан также укрепляет иммунную систему. Одно исследование показало, что люди, употреблявшие пищевые дрожжи, на 25% реже простужались, чем те, кто не употреблял их. Те, кто все-таки заболел, испытывали менее тяжелые симптомы и проблемы со сном. ?
Пищевые дрожжи также содержат большое количество антиоксидантов, которые могут обладать противораковыми свойствами и улучшать некоторые иммунные реакции.
Физическое восстановление
Пищевые дрожжи могут улучшить ваше физическое восстановление после тренировок. Исследования показали, что спортсмены, употреблявшие дрожжевые продукты с бета-глюканом, испытывали меньшую усталость после тренировки и лучшее настроение, чем те, кто этого не делал.
Исследователи считают, что дрожжи восстанавливают белые кровяные клетки, которые теряются во время тренировок. Это восстановление клеток способствует восстановлению мышц, укрепляет иммунную систему и уменьшает воспаление. Пищевые дрожжи также содержат большое количество цинка - минерала, который способствует восстановлению и регенерации мышц.?
Борется с усталостью
Получение достаточного количества витамина B12 в вашем рационе помогает вам избежать чувства усталости. Хотя нет никаких доказательств того, что витамин B12 повышает энергию у людей, получающих его в достаточном количестве, наиболее распространенным признаком его дефицита является усталость. ?
Содержание B12 в пищевых дрожжах может в несколько раз превышать количество, необходимое организму, поэтому добавляя их в свой рацион, вы гарантируете соблюдение рекомендуемого уровня?
Наряду с B12, другие витамины группы B, содержащиеся в пищевых дрожжах, помогают преобразовывать пищу в энергию. Этот процесс помогает вашему организму поддерживать здоровый обмен веществ и постоянный уровень энергии. ?
Потенциальные риски пищевых дрожжей
Пищевые дрожжи считаются безопасными для большинства людей, но они могут вызвать проблемы у тех, кто чувствителен к дрожжевым продуктам или принимает определенные лекарства. Поговорите с врачом перед использованием пищевых дрожжей, чтобы избежать возможных побочных эффектов.?
Прежде чем добавить пищевые дрожжи в свой рацион, подумайте о следующем:
Мигрени
Дрожжевые продукты содержат тирамин, аминокислоту, которая помогает регулировать кровяное давление. Хотя это редкость, тирамин может вызывать головные боли у людей, страдающих мигренью.?
Аллергия
Людям с повышенной чувствительностью к дрожжевым продуктам не следует употреблять пищевые дрожжи. Пищевые дрожжи также могут ухудшить симптомы у людей с воспалительными заболеваниями кишечника, такими как болезнь Крона.?
Проблемы с пищеварением
Пищевые дрожжи являются отличным источником клетчатки. Порция из двух столовых ложек содержит около 20% дневной нормы. Однако слишком быстрое увеличение потребления клетчатки может вызвать дискомфорт пищеварения. Лучше всего начинать с небольших порций и обязательно пить много воды, чтобы облегчить пищеварение.?
Взаимодействие с лекарствами
Тирамин, содержащийся в пищевых дрожжах, может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, включая ингибиторы моноаминоксидазы, используемые для лечения депрессии, некоторые наркотические препараты для лечения сильной боли и противогрибковые препараты. Пищевые дрожжи также не рекомендуется употреблять людям, принимающим лекарства для лечения диабета.
