Информация о питательных веществах
Размер порции 1 шт. Калории 234 % суточной ценности* Общий жир 3 г 5% Насыщенный жир 0 г 0% Трансжиры 0 г Холестерин 0 мг 0% Натрий 8 мг 0% Калий 0 мг 0% Общее количество углеводов 53 г 18% Диетическая клетчатка 11 г 44% Сахар 39 г Белок 5 г 10%
* Процентные суточные значения основаны на диете в 2000 калорий. Суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от вашей потребности в калориях.
-
Витамин С 48%
-
Железо 6%
-
Витамин B6 0%
-
Магний 0%
-
Кальций 3%
-
Витамин D 0%
-
Кобаламин 0%
-
Витамин А 0%
Гранаты издавна использовались для поддержания здоровья. Современная наука установила, что гранат может помочь защитить сердце и даже предотвратить рак.
Гранат - это сладкий, терпкий фрукт с толстой красной кожурой. Хотя кожица не съедобна, в ней находятся сотни сочных семян, которые можно есть в чистом виде или посыпать ими салаты, овсянку, хумус и другие блюда. Бутилированный гранатовый сок - это также простой способ воспользоваться некоторыми полезными свойствами этого восхитительного фрукта.
Гранаты растут на деревьях. Для роста и созревания этих твердых, вкусных плодов им требуется достаточно тепла. Гранаты произрастают на Ближнем Востоке и в некоторых странах Азии, но их можно выращивать и в США. Большинство гранатов выращивается в Калифорнии. Их сезон длится с сентября по ноябрь, но благодаря длительному сроку хранения их можно найти в продуктовых магазинах до января.
Польза для здоровья
В гранатах может быть в три раза больше антиоксидантов, чем в зеленом чае или красном вине. Антиоксиданты защищают клетки от повреждения, предотвращают такие заболевания, как рак, уменьшают воспаление и последствия старения.
Кроме того, гранаты обладают следующими полезными свойствами:
Здоровье сердца
Исследования показали, что гранат может защитить сердце различными способами, включая снижение кровяного давления и уровня сахара в крови.
Атеросклероз - накопление холестерина и жиров в артериях - является распространенной причиной сердечных заболеваний. Гранатовый сок может помочь снизить уровень холестерина липопротеинов низкой плотности - плохого холестерина, который засоряет артерии. Он также может повысить уровень хорошего холестерина - липопротеина высокой плотности, который снижает риск инсультов и инфарктов.
Контроль диабета
Первые исследования показали, что у людей с диабетом 2 типа, которые начали пить гранатовый сок, улучшилась резистентность к инсулину. Гранат также может помочь людям без диабета поддерживать здоровый вес.
Снижение риска рака
Гранаты богаты антиоксидантами и флавоноидами, которые, как известно, предотвращают повреждение клеток свободными радикалами. В некоторых исследованиях гранат показал свою эффективность в профилактике рака простаты, молочной железы, легких и толстой кишки. Кроме того, доклинические исследования на животных показали, что употребление граната может подавлять рост опухолей легких, кожи, толстой кишки и простаты. Чтобы понять, как это влияет на человека, необходимы дополнительные исследования.
Питание
Свежий гранат также является источником клетчатки, которая может способствовать потере веса, снижению уровня холестерина и облегчению запоров.
Кроме того, гранаты обеспечивают:
-
Фолат
-
Витамин К
-
Витамин Е
-
Витамин B6
-
Калий
Питательные вещества на порцию
Половина граната составляет одну порцию и содержит:
-
Калории: 64
-
Белок: 1 грамм
-
Жир: >
1 грамм
-
Углеводы: 14 грамм
-
клетчатка: 3 грамма
-
Сахар: 11 грамм
Размеры порций
Хотя гранаты обычно безопасны для здоровья, некоторые люди могут испытывать нежелательные побочные эффекты. Аллергическая реакция на гранат встречается редко, но может произойти. Если у вас есть предсуществующая аллергия на растения, проверьте себя на наличие симптомов аллергической реакции при употреблении граната. Кроме того, гранат может взаимодействовать с некоторыми лекарствами и медикаментами. Возможно, вам следует избегать или ограничить потребление граната, если вы принимаете лекарства от высокого кровяного давления (ингибиторы АПФ или антигипертензивные препараты) или лекарства, которые изменяются (Cytochrome P450 2D6) или разрушаются (Crestor) печенью.
Некоторые напитки со вкусом граната содержат много калорий и мало питательных веществ, потому что в них больше сахара, чем в гранатовом соке. Чтобы получить полезные свойства граната без пустых калорий, ищите бутылки с надписью "100% сок".
Как приготовить свежий гранат
Чтобы приготовить свежий гранат, необходимо отрезать оба конца. Вы можете увидеть мембраны, которые разделяют внутреннюю часть плода. Разрежьте кожуру сверху вниз вдоль этих перепонок. Затем нарежьте достаточно глубоко, чтобы прорезать кожуру и белую мембрану, не задевая семена граната. Подержите гранат над миской с водой и раздвиньте его пальцами. Потяните семена от мембраны и кожицы, позволяя им упасть в миску с водой. Мембрана всплывет на поверхность воды, а семена опустятся на дно. Удалите мембрану и выбросьте ее. Слейте воду из семян.
Вы можете легко включить гранат в свой рацион, если:
-
Добавляя их в салат из киноа с другими свежими фруктами и овощами
-
Посыпать гранатовые зерна на йогурт с гранолой, чтобы сделать парфе
-
Добавьте в салат зерна граната, чтобы он стал более ярким
-
Используйте гранатовые зерна или сок, чтобы придать пикантности вашему любимому коктейлю
-
Смешайте гранатовый сок, рисовый уксус, масло, чеснок и белый сахар, чтобы сделать заправку для салата
