Рамбутаны - это пушистые ярко-красные плоды с кремово-белым центром. Эти фрукты родом из Малайзии, но недавно начали распространяться по всему миру. Они привлекают внимание в продуктовых магазинах, магазинах здорового питания и даже на фермерских рынках по всей территории США. Помимо уникального внешнего вида и сладкого вкуса, они также обладают впечатляющими полезными свойствами.
Польза для здоровья
Витамины, минералы и антиоксиданты, содержащиеся в рамбутане, могут обеспечить жизненно важную пользу для здоровья. Например, фолат - важный витамин, необходимый для здорового деления клеток и дублирования ДНК. Врачи рекомендуют женщинам, которые хотят забеременеть, употреблять не менее 400 микрограммов фолата ежедневно, так как он играет важную роль в предотвращении врожденных дефектов.
В рамбутанах также много калия - минерала, который помогает сердцу биться, почкам функционировать, а мышцам сокращаться.
Кроме того, рамбутан может принести и другие преимущества для здоровья, такие как:
Снижение риска заболевания раком
Рамбутаны богаты витамином С, который является мощным антиоксидантом. Употребление антиоксидантов помогает бороться со свободными радикалами, которые являются отходами жизнедеятельности организма и могут повреждать клетки. Было доказано, что антиоксиданты уменьшают повреждение клеток и потенциально снижают риск развития рака у многих людей.
Иммунное здоровье
Было доказано, что рамбутан поддерживает здоровье иммунной системы несколькими способами. Во-первых, витамин С в рамбутане связан с иммунной функцией и здоровьем. Регулярное потребление достаточного количества витамина С может помочь поддержать иммунное здоровье в долгосрочной перспективе. Во-вторых, первые исследования показывают, что некоторые экстракты из плодов рамбутана могут помочь в борьбе с инфекциями. Эти экстракты могут препятствовать размножению вирусов, помогая вашей иммунной системе легче бороться с микробами.
Здоровье пищеварения
Рамбутаны могут помочь вашей пищеварительной системе быть более устойчивой. Они содержат пищевые волокна в растворимой и нерастворимой форме. Пищевые волокна, содержащиеся в рамбутане, помогают уменьшить запоры, увеличивая объем стула и предотвращая его засорение. Нерастворимая клетчатка также питает хорошие бактерии в вашей пищеварительной системе, помогая кишечнику легко справляться с более сложной пищей.
Питание
Рамбутан богат такими питательными веществами, как витамин В5, который играет важную роль в преобразовании пищи в энергию. Витамин B5 доступен только через пищу и не может быть произведен вашим организмом, поэтому важно употреблять 5 мг каждый день.?
Рамбутаны также являются отличным источником:
-
витамин А
-
Витамин C
-
Витамин B
-
Калий
-
Кальций
-
Фолат
-
Холин
Питательные вещества на порцию
Один средний плод рамбутана содержит:
-
Калории: 7
-
Белок: Менее 1 грамма
-
Жир: менее 1 грамма
-
Углеводы: 2 грамма
-
клетчатка: Менее 1 грамма
-
Сахар: Менее 1 грамма
? То, чего следует остерегаться
Хотя мякоть рамбутана безопасна для употребления, его кожица и семена содержат несколько токсичных веществ, которые не следует употреблять в пищу. Хотя некоторые источники утверждают, что кожуру и семена плодов рамбутана можно употреблять в пищу, исследования показывают, что их никогда не следует есть. Не волнуйтесь, кожура и семена плодов рамбутана безопасны для здоровья, поскольку токсины всасываются только в процессе пищеварения.
Как есть рамбутан
Рамбутан может показаться пугающим на первый взгляд, поскольку его пушистую внешнюю кожуру трудно открыть. Однако эти фрукты легко очистить от кожуры, как только вы поймете суть процесса. Срезать кожуру несложно, а внешние пушистые шипы мягкие и безвредные. Кожуру легко срезать и очистить, не снимая плод?
Плод размером примерно с вишню и, как и вишня, содержит косточку. Вы можете есть рамбутан сырым, если будете осторожны при жевании, чтобы избежать ямки. Сладкий вкус и сочная мякоть - прекрасное дополнение к фруктовым салатам, смузи или десертам в любое время года.
Вот несколько способов включить рамбутан в свой рацион:
-
Добавьте плоды рамбутана в смузи
-
Приготовьте фруктовый салат с рамбутаном
-
Добавьте рамбутан в мороженое
-
Попробуйте сорбет из рамбутана
-
Заморозьте рамбутаны и добавьте их в коктейли
-
Используйте рамбутаны для приготовления варенья
