Информация о питании
Размер порции 0,5 Калорий 59 % суточной ценности* Всего жиров 0 г 0% Насыщенных жиров 0 г 0% Трансжиров 0 г Холестерин 0 мг 0% Натрий 5 мг 0% Калий 0 мг 0% Всего углеводов 15 г 5% Диетическая клетчатка 3 г 12% Сахар 9 г Белок 1 г 2%
* Процентные суточные значения основаны на диете в 2000 калорий. Ваши суточные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
-
Витамин С 157%
-
Железо 0%
-
Витамин B6 0%
-
Магний 0%
-
Кальций 4%
-
Витамин D 0%
-
Кобаламин 0%
-
Витамин А 33%
Carica papaya - это научное название оранжево-зеленого фрукта, более известного как папайя. Он сладкий на вкус и имеет мягкую текстуру, которая многим кажется привлекательной. Семена также съедобны, хотя они более горькие, чем сам фрукт.
Папайя родом из Центральной Америки. Лучше всего они растут в тропическом регионе, где выпадает много осадков, но нет длительных наводнений. Заморозки могут повредить урожай папайи.
Коренные жители этого региона ели папайю и использовали ее в лечебных целях. В 1500-х и 1600-х годах испанские и португальские колонизаторы завезли семена в другие тропические районы земного шара, в том числе на Филиппины и в Индию.
Сегодня Гавайи, Филиппины, Индия, Цейлон, Австралия и тропические регионы Африки являются наиболее плодородными регионами, где выращивают папайю. Небольшие хозяйства по выращиванию папайи все еще существуют в Центральной и Южной Америке.
Папайя имеет много разных названий по всему миру. В Австралии ее называют папайей. В Южной Азии ее иногда называют кепайя, лапайя или тапайя. На французском языке ее иногда называют figueir des iles, или фига островов. Некоторые испанские названия папайи включают дыню zapote, fruta bomba или mamona.
В магазине вы можете встретить множество сортов папайи, включая:
-
Капахо соло (также известный как пуна соло)
-
Вайманоло
-
Хиггинс
-
Уайлдер
-
Золото Хортуса
-
Медовое золото
-
Беттина
-
Улучшенный Петерсон
-
Sunnybank
-
Гвинейское золото
-
Медовая роса Курга
-
Вашингтон?
Польза для здоровья
Защита от болезней сердца
Папайя содержит большое количество антиоксидантов - витаминов А, С и Е. Диеты с высоким содержанием антиоксидантов могут снизить риск сердечных заболеваний. Антиоксиданты предотвращают окисление холестерина. Когда холестерин окисляется, повышается вероятность образования закупорок, которые приводят к сердечным заболеваниям.
Кроме того, высокое содержание клетчатки в папайе может снизить риск сердечных заболеваний. Диеты с высоким содержанием клетчатки снижают уровень холестерина.
Папайя содержит фолиевую кислоту, которая необходима для преобразования аминокислоты гомоцистеина в менее вредные аминокислоты. Высокий уровень гомоцистеина, аминокислоты, содержащейся в основном в мясных продуктах, является фактором риска сердечных заболеваний. Поэтому употребление папайи в пищу может снизить уровень гомоцистеина, уменьшая этот фактор риска.
Пищеварение и уменьшение воспаления
Плоды папайи содержат два фермента - папаин и химопапаин. Оба фермента переваривают белки, что означает, что они могут помочь в пищеварении и уменьшить воспаление. Папаин входит в состав некоторых безрецептурных пищеварительных добавок, помогающих при незначительном расстройстве желудка.
Папаин и химопапаин также помогают уменьшить воспаление. Они могут помочь при острой боли, например, при ожогах или ушибах, а также при хронических воспалительных заболеваниях, таких как артрит и астма.
Иммунная система
Употребление продуктов с высоким содержанием витамина С может способствовать укреплению иммунной системы, позволяя организму бороться с бактериальными и вирусными заболеваниями. Папайя содержит большое количество этого антиоксиданта, что делает ее частью иммунно-здоровой диеты.
Папайя также является хорошим источником витамина А, еще одного важного витамина для здоровой и функциональной иммунной системы.?
Потенциально защищает от рака простаты
Ликопин - это природный пигмент, содержащийся в продуктах красного или оранжевого цвета. Помидоры, арбуз и папайя являются хорошими источниками ликопина. Некоторые эксперты считают, что употребление большего количества ликопина снижает риск развития рака простаты, однако некоторые исследования не дали однозначных результатов.
Однако в других исследованиях диета с высоким содержанием ликопина вместе с зеленым чаем значительно снижала риск развития рака простаты.
Питание
Папайя среднего размера содержит более 200% витамина С, необходимого в день, что помогает снизить риск сердечных заболеваний и укрепить иммунную систему. Она также является хорошим источником:
-
Фолат
-
Витамин А
-
Волокно
-
Медь
-
Магний
-
Калий
-
Пантотеновая кислота
Питательные вещества на порцию
Папайя среднего размера (примерно 275 грамм) содержит около:
-
119 калорий
-
1,3 грамма белка
-
30 граммов углеводов
-
Менее 1 грамма жиров
-
4,7 грамма пищевых волокон
-
21,58 грамма сахара
На что обратить внимание
Папайя в целом безопасна для употребления, но у некоторых людей может возникнуть аллергическая реакция. Папайя содержит природные сахара, поэтому если вам по каким-либо причинам необходимо избегать сахара, съедайте то количество, которое соответствует вашим потребностям здоровья.?
Как правильно есть папайю
Выбирая папайю в магазине, подумайте, когда и как вы хотите ее съесть. Зеленая папайя еще не созрела и не имеет характерного вкуса или текстуры. Однако недозрелые папайи используются в некоторых приготовленных блюдах или в сыром виде в салатах. Папайи с красной и оранжевой кожицей более спелые. Вы хотите, чтобы она была слегка мягкой на ощупь, но не слишком мягкой?
Если вы купили недозрелую папайю, храните ее при комнатной температуре, чтобы она дозрела перед употреблением.
Когда вы будете готовы съесть папайю, просто разрежьте ее, выньте семена и съешьте оранжевую внутреннюю часть. Кожица и семена не ядовиты, но большинство людей не едят их.
Многие рецепты включают папайю, например:
-
сальса из папайи
-
Варенье из папайи
-
Смузи из папайи
-
Ассорти из папайи
-
Фруктовые миски с папайей
-
Салаты с папайей
