Хотя тимьян обычно используется для ароматизации пищи, эта трава использовалась с древних времен для различных полезных и лечебных целей, а также в качестве консерванта. Сегодня его используют в самых разных продуктах - от ополаскивателей для рта до чая и даже спреев для носа.
Тимьян, относящийся к семейству мятных, имеет маленькие, шалфейно-зеленые листья и тонкие стебли. Его можно использовать в свежем, сушеном виде или делать из него эфирное масло. Хотя существует множество заявлений о пользе тимьяна для здоровья, большинство из них еще не подтверждены научными исследованиями.?
Однако тимьян содержит соединение тимол, которое может помочь контролировать или нейтрализовать некоторые бактериальные, паразитарные, грибковые или вирусные инфекции. Исследования также показывают, что он может обладать обезболивающими, антибактериальными, противовирусными и противовоспалительными свойствами, которые могут помочь при кожных заболеваниях, боли от укусов насекомых, ревматоидном артрите и многом другом.
Польза для здоровья
Тимьян можно добавлять в пищу, использовать в виде чая, наносить на кожу в виде эфирного масла, полоскать рот маслом тимьяна или даже вдыхать. Хотя существуют различные утверждения о пользе тимьяна для здоровья, научные исследования во многих областях отсутствуют или основаны только на исследованиях на животных.
Тем не менее, было доказано, что тимьян обладает некоторыми полезными свойствами. Масло тимьяна часто используется в ополаскивателях для полости рта для устранения неприятного запаха изо рта, профилактики гингивита и лечения болезнетворных бактерий полости рта.
Свежий или сушеный тимьян можно использовать вместо соли при приготовлении пищи, чтобы снизить потребление соли или справиться с высоким кровяным давлением.
Тимьян также может обеспечить другие преимущества для здоровья, такие как:
Потенциальные болеутоляющие свойства
Противовоспалительные свойства тимьяна могут помочь облегчить боль. Исследования показали, что добавки тимьяна облегчают боль при менструальных спазмах, подобно тому, что дает ибупрофен.
Некоторые люди с ревматоидным артритом используют тимьян, либо в виде чая, либо местно, для облегчения симптомов. Есть некоторые доказательства того, что противовоспалительные свойства тимьяна могут помочь, но необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить это.?
Природное средство для подавления кашля?
Тимьян используется в качестве домашнего средства от кашля, респираторных заболеваний и бронхита на протяжении многих лет. Альтернативная медицина использует его в виде чая и в ароматерапии. Исследования показали некоторую поддержку его использования, хотя необходимо провести дополнительные исследования, чтобы доказать его эффективность.
Небольшое исследование, проведенное в 2013 году, показало, что использование назального спрея с тимолом помогло уменьшить тяжесть и количество приступов кашля и желание покашлять у участников.
Антимикробные свойства
Тимьян может быть полезен в качестве дезинфицирующего средства благодаря своим противогрибковым свойствам. Исследования показывают, что тимьян может быть полезен в качестве дезинфицирующего средства в домах с низкой концентрацией плесени при использовании в качестве эфирного масла.
Помощь при кожных заболеваниях, таких как экзема и акне
Противовоспалительные и противомикробные свойства тимьяна также могут помочь при заболеваниях кожи. Он может помочь избавиться от бактериальных инфекций и одновременно уменьшить воспаление. В результате он может помочь справиться с раздражением и воспалением при таких заболеваниях, как экзема и акне.?
Натуральное средство от насекомых?
Масло тимьяна может помочь отпугнуть насекомых, таких как комары. Масло тимьяна, тимол, часто используется в качестве активного ингредиента в средствах от насекомых. Вы можете сделать свой собственный натуральный репеллент, смешав масло тимьяна с оливковым маслом или водой?
Питание
Тимьян содержит тимол и небольшое количество других питательных веществ, таких как калий, витамин А, витамин С и магний.?
Питательные вещества на порцию
В одной чайной ложке свежего тимьяна содержится:
-
Калории: 0.8
-
Белок: 0 грамм
-
Жир: 0 грамм
-
Углеводы: 0,2 грамма
-
клетчатка: 0,1 грамма
Размеры порций и безопасность
Порция тимьяна обычно составляет две столовые ложки в свежем виде или одну чайную ложку в сушеном. Тимьян безопасен при использовании в обычных количествах для приготовления пищи. Однако если вы планируете употреблять его в виде эфирного масла, следует помнить, что в таком виде его концентрация выше и может вызвать побочные эффекты. Хотя свежий или сушеный тимьян безопасен для использования в качестве ароматизатора пищи при беременности, перед употреблением его в качестве эфирного масла необходимо проконсультироваться с врачом.
Тимьян в целом безопасен. Однако слишком большое его количество, особенно при употреблении в виде эфирного масла, может привести к падению артериального давления или гипотонии. Если вы принимаете лекарства от высокого давления или антикоагулянты, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем использовать эфирное масло тимьяна или добавки.
Если у вас аллергия на растения семейства мятных, проконсультируйтесь с врачом перед использованием тимьяна. Люди с аллергией или чувствительностью к тимьяну испытывали тошноту, диарею или рвоту из-за употребления тимьяна. У людей с чувствительностью или аллергией на тимьян может появиться кожная сыпь, если его нанести на кожу.?
Как заготовить тимьян
Вы можете вырастить тимьян или приобрести его в свежем или сушеном виде в большинстве продуктовых магазинов. Сушеный тимьян можно хранить при комнатной температуре, а свежий - в холодильнике или замораживать. Если вы покупаете тимьян в виде эфирного масла, его можно хранить в холодильнике или в сухом, прохладном месте вдали от прямых солнечных лучей.
Тимьян часто используется для придания аромата мясу, морепродуктам, тушеным блюдам и супам. Вот некоторые способы использования тимьяна в рецептах:
-
Добавьте свежий или сушеный тимьян в овощной, говяжий или куриный бульон
-
Используйте его в тушеных блюдах или супах для придания дополнительного вкуса
-
Замените или сократите количество соли в рецептах, добавив тимьян
-
Заваривайте свой любимый чай с чабрецом
-
Добавьте тимьян в ваши любимые рецепты приготовления курицы или свинины
-
Добавьте свежий тимьян в качестве начинки к печеному картофелю
