Окра - это зеленое цветущее растение родом из Северной Африки и Ближнего Востока. Обладая высоким содержанием клетчатки и ряда витаминов и минералов, окра на протяжении веков использовалась в качестве народного средства для лечения:
-
проблем с желудком
-
Камни в почках
-
Диабет
Чипсы из окры - это обезвоженная версия окры. Хотя этот процесс сушки уменьшает действие некоторых питательных веществ, таких как витамин С, большинство из них сохраняются и концентрируются.
Современные исследования показывают, что такое содержание питательных веществ может принести пользу вашему здоровью, подкрепляя некоторые из традиционных утверждений, а в качестве низкокалорийной закуски чипсы из окры легко добавить в свой рацион.?
Однако сегодня многие торговые марки добавляют ингредиенты для усиления вкуса и продления срока хранения, например, соль и растительные масла. Проверяйте этикетку и выбирайте продукт с минимальным количеством добавленных ингредиентов.?
Вы также можете приготовить чипсы из окры дома, используя пищевой дегидратор, фритюрницу или духовку, добавив щепотку соли или специй, чтобы придать им вкус по вашему вкусу. Полностью натуральные чипсы из окры также можно приобрести во многих специализированных продуктовых магазинах и магазинах здорового питания.?
Информация о питании
В одной чашке свежей окры содержится:?
-
Калории: 31
-
Белок: 2 грамма
-
Жир: 0 грамм
-
Углеводы: 7 грамм
-
клетчатка: 3 грамма
-
Сахар: 1 грамм
Чипсы из окры являются хорошим источником:?
-
Калий
-
Магний
-
Витамин А
-
Кальций
-
Фолат
Окра также содержит витамин К1, который помогает поддерживать хорошую прочность костей и может способствовать сохранению кровеносных сосудов, снижая риск ишемической болезни сердца.?
Потенциальные преимущества чипсов из окры для здоровья
Чипсы из окры являются мощным источником витаминов и минералов. Эти питательные вещества оказывают разнообразное оздоровительное воздействие, и исследования продолжают изучать другие потенциальные преимущества.
Например, несколько исследований были посвящены потенциальным свойствам окры против усталости. Хотя необходимы дополнительные исследования, семена этого овоща содержат антиоксиданты, которые, по мнению исследователей, могут повысить выносливость и уровень энергии.
Исследования выявили множество других потенциальных преимуществ чипсов из окры для здоровья:?
Снижение риска хронических заболеваний
Исследования показывают, что обезвоживание окры сохраняет почти все ее высокое содержание и активность антиоксидантов. Антиоксиданты помогают минимизировать повреждение клеток, вызванное такими факторами окружающей среды, как загрязнение, вредный образ жизни, например, курение, и старение. Такое повреждение клеток связано с повышенным риском развития хронических заболеваний, таких как рак, диабет и снижение когнитивных способностей?
Окра содержит ряд антиоксидантов, которые, как показывают исследования, могут снизить риск хронических заболеваний, в том числе растительные флавоноиды, такие как кверцетин и катехины. Было установлено, что кверцетин обладает противовоспалительным действием, а катехины могут помочь предотвратить ожирение, которое является предвестником хронических заболеваний. Ученые считают, что оба эти вещества могут играть особую роль в защите мозга.
Здоровье сердца
Чипсы из окры - отличный источник растворимых волокон. В чипсах сохраняется муцилаж растения бамия, который, как показывают исследования, может снижать уровень плохого холестерина (LDL), помогает снизить уровень сахара в крови и может обладать противовоспалительными свойствами. Эти эффекты могут помочь снизить риск сердечных заболеваний.
Может оказывать противораковое действие
Чипсы из окры содержат лектин - белок, который, по мнению исследователей, может помочь предотвратить рак. Одно исследование показало, что лектин останавливает рост опухоли и убивает клетки рака молочной железы. Белки окры также изучаются на предмет их возможного использования в качестве средства для лечения рака кожи. Однако для того, чтобы продемонстрировать эти эффекты на людях, необходимо провести гораздо больше исследований. ?
Может способствовать хорошему психическому здоровью
Традиционная китайская медицина считает, что окра может благотворно влиять на работу мозга и помогать снимать стресс. Некоторые современные исследования подтверждают это утверждение. ?
Одно исследование показало, что антиоксиданты, входящие в ее состав, оказывают антистрессовое и улучшающее память действие и могут помочь в лечении тревожных расстройств и деменции. Другое исследование показало аналогичные результаты, включая антидепрессивную активность.
Потенциальные риски чипсов из окры
Некоторые купленные в магазине чипсы из окры содержат дополнительные ингредиенты, такие как соль и жир, которые при чрезмерном употреблении могут привести к таким проблемам со здоровьем, как болезни сердца. Ищите полностью натуральные продукты без дополнительных ингредиентов или сделайте свои собственные чипсы из окры дома?
Процесс обезвоживания, используемый для приготовления чипсов из окры, концентрирует питательные вещества овоща. Хотя это может обеспечить ряд преимуществ для здоровья, высокое содержание этих питательных веществ может быть неподходящим для некоторых людей.
Чрезмерное потребление чипсов из окры может привести к таким рискам для здоровья, как:
Дискомфорт в желудке
Клетчатка необходима для хорошего пищеварения, но ее избыток может вызвать газообразование, вздутие живота и спазмы. Запивайте чипсы из окры водой, чтобы помочь организму переработать большое содержание клетчатки.
Камни в почках
Окра также содержит оксалаты. Эти соединения помогают организму переваривать пищу, но их избыток может увеличить риск образования камней в почках у людей, склонных к этому?
Взаимодействие с лекарствами
Витамин К, содержащийся в окре, помогает нормальному свертыванию крови, поэтому большое его количество может взаимодействовать с лекарствами, разжижающими кровь. Окра также может усиливать действие лекарств, используемых для снижения уровня сахара в крови. Поговорите с врачом, если вы принимаете эти лекарства, чтобы убедиться, что чипсы из окры безопасны для вас.?
