Польза чая из чаги для здоровья

На протяжении многих веков люди в Восточной Европе пили чай из чаги за его многочисленные полезные свойства. Чай чага изготавливается из гриба чага, который обычно растет на стволах берез в Северном полушарии. В Северной Америке его обычно можно встретить на северо-востоке.

Латинское название гриба чага - Inonotus obliquus, но другие распространенные названия включают:

• берёзовая шишка

• зола

• клинкерный полипор

Гуляя по лесу, вы можете принять гриб чагу за комок грязи или обгоревшую часть дерева. На первый взгляд, этот гриб имеет вид жженого угля или просто грязи. Но если вы присмотритесь, то обнаружите богатую питательными веществами, ржавую, желтовато-коричневую внутреннюю часть.

Польза для здоровья

Профилактика и борьба с раком

Несколько исследований показали, что вещества, содержащиеся в чаге, могут эффективно предотвращать рак и замедлять рост опухолей. Одно исследование показало, что экстракт гриба чаги в горячей воде подавляет рост и способствует гибели клеток рака толстой кишки. Другое исследование предполагает, что грибы чаги могут быть полезны при разработке противораковых препаратов. Хотя эти исследования показывают многообещающие результаты, для определения эффективности использования чаги для борьбы или профилактики рака необходимы дальнейшие исследования на людях.

Функция иммунной системы

Бета-D-глюканы, содержащиеся в грибах чага, помогают сбалансировать иммунную систему. Это означает, что они могут стимулировать иммунную систему, когда вам нужен толчок, и снижать ее активность, когда она чрезмерно активна.

Снижение воспаления

Цитокины в вашем организме, такие как фактор некроза опухоли альфа, отвечают за воспаление. Бетулиновая кислота, инотодиал и пероксид эргостерола - это соединения, содержащиеся в чаге, которые помогают уменьшить воспаление, подавляя выработку цитокинов.

Защита печени

Внешняя часть гриба чага (склероций) содержит большое количество полифенолов, которые действуют как антиоксиданты. Они защищают от свободных радикалов, которые могут привести к повреждению печени и других органов. Это обнадеживает, но для подтверждения эффективности грибов чаги в защите печени необходимы дополнительные исследования.

Здоровье кишечника

Грибы чага могут помочь предотвратить язву желудка, вызванную Helicobacter pylori. Вещества, содержащиеся в чаге, могут препятствовать росту бактерий H. pylori путем вмешательства в коммуникацию бактериальных клеток.

Продолжение

Снижение уровня холестерина

Полисахариды, содержащиеся в грибах чага, по результатам испытаний на животных снижают уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), или плохого холестерина, но пока рано говорить о том, так ли это у людей.

Снижение кровяного давления

Исследователи обнаружили, что воспаление, вызванное окислительным стрессом, может способствовать повышению кровяного давления. Антиоксидантные свойства чаги могут помочь в борьбе с окислением и снизить кровяное давление.

Снижение уровня сахара в крови

Помимо регулирования иммунной системы, бета-D-глюканы, содержащиеся в чаге, также помогают снизить уровень сахара в крови. Необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить, насколько это может быть эффективно при лечении таких заболеваний, как диабет.

Риски для здоровья

Чай из чаги и разжижающие кровь препараты

Чай из чаги может взаимодействовать с препаратами для разжижения крови, такими как варфарин или клопидогрель. Некоторые исследования показывают, что экстракт чаги может усиливать действие разжижающих кровь препаратов. Поговорите с врачом, прежде чем употреблять чай из чаги, если вы принимаете другие лекарства.

Чай из чаги и лечение диабета

Исследователи обнаружили в экстракте гриба чаги соединения, которые потенциально могут снижать уровень сахара в крови. Если вы принимаете лекарства от диабета или лекарства для снижения уровня сахара в крови, не пейте чай из чаги без предварительного обсуждения с фармацевтом или медицинским работником.

Болезни почек

Чай из чаги содержит большое количество оксалатов. Оксалаты связываются с кальцием во время пищеварения и выводятся с калом. Любой оксалат, не связанный с кальцием, проходит через почки и выводится с мочой. Если в моче слишком много оксалатов и недостаточно воды, оксалаты могут образовывать камни в почках.

Питание

Полезные свойства гриба Шагаса объясняются обилием питательных веществ, содержащихся как во внутренней части гриба, так и во внешней коре. Некоторые из этих веществ включают:

• Антиоксиданты: Грибы чага имеют высокий уровень черного пигмента, который содержит антиоксиданты, такие как полифенолы.

• Бета-D-глюканы: Бета-глюканы потенциально могут регулировать вашу иммунную систему и снижать уровень холестерина и сахара в крови.

• Бетулин и бетулиновая кислота: Грибы чага поглощают эти соединения из коры дерева в процессе роста. Исследователи изучают способы использования бетулина и бетулиновой кислоты для борьбы с раком.

• Полисахариды: Полисахариды, содержащиеся в хитиновых стенках чаги, обеспечивают различные полезные свойства, включая поддержание здорового уровня сахара в крови и укрепление здоровья печени, сердца и кишечника.

• Фитостеролы: Эти соединения могут помочь в борьбе с раковыми клетками и вирусами.

Продолжение

Как приготовить чай из чаги

Вот простой способ приготовления хорошей чашки чая из чаги:

• Разломайте гриб чага на 10-граммовые кусочки.

• Измельчите одну часть в порошок.

• Поместите 1-2 чайные ложки порошка в чайник.

• Добавьте около 400 миллилитров (примерно 12 унций) горячей воды и настаивайте около 5 минут.

Получится примерно полторы чашки чая. Наслаждайтесь кленовым сиропом или медом.