Из архива врача
Диета клиники Майо: Что это такое
Снижение веса и здоровое питание не должны быть сложными. И книга "Диета клиники Майо" блестяще показывает, как легко можно правильно питаться, привести себя в форму и похудеть. Эта удобная в использовании книга полна фотографий, графиков, советов, рецептов и иллюстраций, которые упрощают понимание управления весом.
Диета клиники Майо была создана отчасти для того, чтобы противостоять фальшивой версии диеты, которая не была разработана престижной клиникой Майо в Миннесоте и не имеет к ней никакого отношения. Дональд Хенсруд, доктор медицинских наук, медицинский редактор "Диеты клиники Майо", говорит, что эта причудливая диета распространялась в течение многих лет, и это вдохновило экспертов клиники на то, чтобы внести ясность, предложив здоровый план потери веса.
Фальшивая диета "Клиники Майо" - это низкоуглеводный, высокожировой план, в котором чудодейственные жиросжигающие свойства приписываются грейпфруту. Диетики сидят на ней 12 дней, затем два дня не сидят, и продолжают этот цикл в течение 10 недель, обещая потерю веса от 50 до 55 фунтов.
Но настоящая диета клиники Майо - это научно обоснованный, здоровый подход к долгосрочному контролю веса.
"Наш план - это изменение образа жизни и помощь людям в снижении веса здоровым способом, а также выработка привычек на всю жизнь", - говорит Хенсруд, доцент и заведующий кафедрой профилактической медицины и питания.
Ключи к диете клиники Майо - настоящей диете - следующие:
-
Питание в соответствии с разработанной клиникой пирамидой здорового веса, в которой указано, сколько порций из каждой группы продуктов вам необходимо для достижения вашей цели по калориям.
-
Быть более физически активным
-
Принятие здоровых привычек
-
Определение реалистичных целей
-
Сохранять мотивацию
Диета клиники Майо: Что можно есть
Пирамида здорового веса клиники Майо - которая аналогична Пищевой пирамиде правительства США - рекомендует употреблять разнообразные питательные продукты.
Рекомендации по порциям и размерам порций для каждой группы продуктов включены, чтобы помочь диетологам спланировать свое меню. Количество потребляемых вами продуктов зависит от вашей цели по калориям, которая может составлять от 1200 до 1800 в день в зависимости от вашего пола и исходного веса.
Вот примерный перечень продуктов, входящих в меню на 1 200 калорий:
-
4 или более порций овощей
-
3 или более порций фруктов
-
4 порции "умных" углеводов (цельное зерно и более)
-
3 порции постного белка или молочных продуктов с пониженным содержанием жира
-
3 порции полезных жиров
Но это всего лишь рекомендации, говорят эксперты. Поскольку овощи и фрукты являются основой плана, именно к этим продуктам следует обращаться в первую очередь.
Искусственные подсластители, алкоголь и сладости не разрешены в течение начальной, быстрой части плана. После этого их количество ограничивается в среднем 75 калориями в день.
Диета клиники Майо: как она работает
Диета клиники Майо начинается с двухнедельной фазы быстрого старта под названием "Похудей!", призванной помочь вам безопасно сбросить 6-10 килограммов за две недели. "Похудение с помощью программы быстрого старта помогает диетчикам обрести мотивацию, когда они видят, что могут сбросить вес и поддерживать его по мере продвижения по программе", - говорит Хенсруд.
На начальном этапе основное внимание уделяется тому, чтобы научиться вырабатывать привычки здорового образа жизни. На этом этапе вы узнаете:
-
Добавите пять здоровых привычек, например, завтракать или есть больше фруктов и овощей.
-
Откажитесь от пяти вредных привычек, таких как употребление сладостей и сахаросодержащих продуктов. Замените фруктами и овощами нездоровые закуски.
-
Приобретите пять полезных привычек, например, ведите учет питания и активности или больше занимайтесь спортом.
На втором этапе, который называется "Живи так!", вы получите инструменты и методы, необходимые для поддержания здоровых привычек, которые вы приобрели на первом этапе, включая:
-
постановка целей по снижению веса
-
Питание в соответствии с пирамидой здорового веса Майо
-
Понимание порций
-
Быть более физически активным
Ожидайте, что потеря веса замедлится до 1-2 фунтов в неделю во время фазы "Живи!"; она также может работать как план поддержания.
Диета клиники Майо: Что говорят эксперты
Большинство людей знают, что им нужно меньше есть и больше заниматься спортом, но не знают, как это сделать.
Рут Фрехман, диетолог, представитель Американской диетической ассоциации, говорит, что она дает "Диете клиники Майо" большой палец вверх, потому что она дает диетологам простые рекомендации и инструменты и учит их худеть в веселой и ободряющей форме.
"Это надежный подход для всей семьи, независимо от того, хотите ли вы сбросить или поддерживать вес, потому что он основан на употреблении здоровой пищи и повышении активности", - говорит она.
Однако она предупреждает, что ожидать потери 6-10 килограммов на начальном этапе диеты "Похудей!" может быть нереалистично. "За 20 лет моей практики помощи пациентам в снижении веса большинство людей теряют около 1% своего веса за неделю, - говорит она, - так что человек весом 200 фунтов потеряет в среднем 2 фунта, и это с учетом первоначальной потери жидкости".
Диета клиники Майо: Пища для размышлений
Диета клиники Майо - это не просто диета. Это шаблон, помогающий диетологам изменить свой образ жизни, чтобы добиться реального и длительного контроля веса. Основанная на последних научных исследованиях и изложенная в легком для понимания и мотивирующем стиле, "Диета клиники Майо" выделяется среди представленных на рынке диетических планов.Кэтлин Зельман, MPH, RD, является директором по питанию доктора. Ее мнения и выводы являются ее собственными.
