Тепло к замороженным продуктам

Старые добрые "телевизионные ужины" прошли долгий путь

Автор Кэтлин М. Зельман, MPH, RD, LD Рецензент Кэтлин М. Зельман, MPH, RD, LD Из архива врача

Каждый субботний вечер, когда я росла, пока мои предки надевали одежду для танцев, мы, дети, ели наши любимые "телевизионные ужины".

Мы наслаждались еженедельным ритуалом этих разделенных на части трапез. Мы мечтали оказаться в самолете, отправиться в экзотическое место, уплетая жареную курицу, картофельное пюре, кукурузу и, наконец, вкусные яблоки.

Тогда наш выбор был довольно скуден: курица, мясной рулет, индейка и некоторые другие.

Сегодня проходы с замороженными продуктами забиты от пола до потолка огромным выбором "легких" и обычных замороженных обедов. Наряду с традиционными вариантами, вы можете выбрать разнообразные этнические блюда, блюда здоровой кухни и супербольшие порции.

Хорошая новость для тех, кто придерживается диеты, заключается в том, что существует множество здоровых блюд, которые на самом деле очень вкусные.

Идеальный контроль порций

Самое лучшее в замороженном обеде - это удобство: Поместите его в микроволновую печь или духовку, и через мгновение ваше блюдо готово.

Но замороженные обеды - это еще и отличный способ обеспечить правильный контроль порций. Вы можете узнать много нового, изучив информацию о размере порций на упаковке и сопоставив ее с теми блюдами, которые вы готовите дома или едите в ресторанах. (Питание в самолете - еще один хороший источник информации о контроле порций).

Читайте этикетку

Чтобы убедиться в том, что вы придерживаетесь плана питания клиники "Доктор Потеря Веса" при выборе замороженных блюд, необходимо читать этикетки.

Если ваш план питания предусматривает "быстрое питание, легкий замороженный ужин с легким соусом", то, по нашим расчетам, ужин будет содержать примерно столько же или меньше, чем:

• 300 калорий.

• 8 граммов жира.

Если в рецепте указан "быстрый обед, обычный замороженный ужин со сливочным соусом", то, по нашим расчетам, он будет содержать примерно столько же или меньше, чем:

• 400 калорий.

• 25 граммов жира.

Ищите блюда, в которых много овощей и цельного зерна - они есть во многих "здоровых" марках замороженных обедов. Также старайтесь выбирать замороженные блюда, содержащие менее 1 000 миллиграммов натрия.

Добавьте полезное гарнирное блюдо

Количество продуктов, содержащихся в большинстве замороженных обедов, может оказаться недостаточным для того, чтобы вы остались довольны, поэтому, скорее всего, ваш план рекомендует гарнир.

Вы можете дополнить свой замороженный обед салатом из зелени или шпината с легкой салатной заправкой, чашкой овощного супа, а также другими фруктами и/или овощами. Добавьте порцию цельнозернового хлеба и стакан обезжиренного молока, и у вас получится отличный питательный и вкусный ужин.

Сделайте это сами

Потратьте день на приготовление тушеного мяса или любимого семейного рецепта, который был облегчен Элейн Мейджи, нашим "Доктором рецептов", и заморозьте его в виде индивидуальных порций. Это отличный и экономичный подход для людей, живущих в одиночестве.

Просто поместите порцию в микроволновую печь, добавьте полезный гарнир, и вы получите быстрое и легкое блюдо практически без затрат времени.