Планы быстрого снижения веса: Что нужно знать

Могут ли причудливые диеты когда-либо работать?

Автор Колетт Бушез Рецензент Шарлотта Е. Грейсон Матис, доктор медицины От доктора Архивы

Нас снова и снова предупреждают о них. И все же каждый год несметное количество людей возлагают надежды на планы быстрого похудения.

Хотя эти диеты могут привести к первоначальной потере веса, эксперты говорят, что ваши фантазии о бикини скоро закончатся, и в итоге вы можете выглядеть и чувствовать себя хуже, чем до начала диеты.

"Причина, по которой эти диеты работают, заключается в том, что они сильно ограничивают калории, поэтому в тот момент, когда вы прекращаете план и начинаете питаться нормально, вы обречены набрать весь вес обратно", - говорит диетолог Синди Мур, представитель Американской диетической ассоциации и директор по диетотерапии в Кливлендской клинике.

В этом отношении, говорит она, почти каждый план быстрого снижения веса имеет встроенный механизм срыва. Но поскольку большинство диетчиков винят себя, когда килограммы возвращаются, они могут быстро запрыгнуть на следующий вагон быстрого похудения.

Они продолжают думать, что успех не за горами и что он кроется в следующей диете, следующей причуде, следующем эксперте с новым ответом". Но если в основе плана питания не лежит здоровая диета, которой вы можете придерживаться всю жизнь, вы просто не сможете добиться стойких результатов", - говорит Гини Холланд, диетолог из Медицинского центра Нью-Йоркского университета.

Что еще более важно: чем больше раз вы переходите от одного плана быстрого похудения к другому, тем дальше вы можете оказаться от достижения своих целей по снижению веса.

Есть некоторые доказательства того, что каждый раз, когда вы теряете вес и набираете его обратно, ваш метаболизм меняется таким образом, что в следующий раз сбросить вес становится сложнее", - говорит Пэм Биркенфельд, диетолог и дипломированный врач-диетолог Медицинского центра университета Нассау в Ист-Медоу (штат Нью-Йорк).

Это вызывает еще большее беспокойство: Исследование, представленное на ежегодном собрании Американской ассоциации сердца в начале 2003 года, доказывает, что диета "йо-йо" - потеря и набор веса снова и снова - может значительно увеличить риск сердечных заболеваний, особенно среди женщин.

По словам исследователей из системы здравоохранения Мичиганского университета, их небольшое, но значительное исследование 16 женщин в постменопаузе показало, что у тех, кто терял и набирал 10 фунтов пять или более раз за свою жизнь, наблюдалось увеличение проблем с кровообращением, связанных с сердечными заболеваниями. Хотя врачи не могут сказать, почему, они считают, что связь существует.

Бывают ли планы быстрого снижения веса нормальными?

Хотя очевидно, что причудливые диеты не прокладывают дорогу к постоянному контролю веса, некоторые эксперты считают, что при определенных обстоятельствах они могут принести некоторую краткосрочную пользу. Если вы будете следовать планам в точности, говорит Биркенфельд, вы увидите быструю потерю веса, что может послужить мощным мотиватором.

"При условии, что вы ограничиваете время пребывания на диете и придерживаетесь разумного низкокалорийного плана питания, чтобы пройти остаток пути, диета fad может стать хорошим способом запустить двигатель вашего похудения", - говорит Биркенфельд.

Некоторые врачи также считают, что можно использовать диету для быстрого похудения в качестве временного толчка, особенно если ваше здоровье зависит от потери веса.

"Если у вас очень высокий уровень холестерина, сахара в крови или кровяного давления, то такие диеты не только помогут быстро сбросить вес, но и, увидев результаты, могут подтолкнуть вас к более разумному плану снижения веса и к его соблюдению", - говорит Стивен Сондайк, доктор медицины, директор программы питания и оздоровления в Медицинском центре Маунт Синай в Нью-Йорке.

По его словам, во всех случаях ключ к успеху в снижении веса заключается в том, чтобы использовать причудливую диету только для первоначального снижения веса, а затем сразу же перейти на более разумный, низкокалорийный план питания, который является безопасным и приятным для долгосрочного использования.

"Существенное значение имеет также наличие в голове поддерживающей диеты - плана, с которым вы действительно можете жить, включающего продукты, которые вы любите есть и которые легко приготовить. Только так вы сможете удержать вес", - говорит Сондайк.

Действительно, исследования показывают, что даже если вы сбросили вес, следуя разумному плану питания, вы, скорее всего, снова наберете вес, если вернетесь к прежним привычкам питания.

Как распознать причудливую диету

Хотя иногда очевидно, какие диеты являются причудами, их также легко обмануть, особенно если диета поддерживается профессионально выглядящим веб-сайтом или написана автором с солидными полномочиями.

"Слишком часто эти очень легитимные на вид диеты разрабатываются людьми с небольшим опытом или вообще без опыта в области питания или контроля веса, поэтому не стоит верить горстке отзывов людей, которые даже не называют своей фамилии, как доказательству того, что диета работает или что она безопасна", - говорит Мур.

Еще один вводящий в заблуждение фактор, говорит Холланд, это то, как долго существует конкретный план быстрого похудения.

"То, что диета долговечна, не означает, что она будет полезна для вас в течение длительного времени", - говорит Холланд.

Как же определить, является ли ваш план похудения причудой или разумной программой питания, которая поможет вам достичь поставленных целей? Эксперты, опрошенные доктором, предложили несколько рекомендаций. План по снижению веса, вероятно, является причудливой диетой, если:

• В меню представлен крайне ограниченный выбор продуктов, например, только грейпфруты и дыня в качестве фруктов или рис и макароны в качестве крахмала.

• Вы должны исключить целую группу продуктов, например, углеводы.

• Вы выбираете блюда только из одной пищевой группы, возможно, все белки или все углеводы.

• Диета исключает все жиры.

• Она обещает сверхбыструю потерю веса, по фунту в день или больше.

• Диета используется для продажи какого-либо продукта, например, травяных таблеток для похудения или определенной пищи.

• Заявления о снижении веса основаны на недоказанной науке, например, на идее, что сочетание определенных продуктов питания может привести к набору или снижению веса.

• Пропагандисты диеты опускают традиционных медицинских экспертов, говоря, что врачи не понимают, как работает программа.

• Промоутеры делают заявления, которые звучат слишком хорошо, чтобы быть правдой - вы можете худеть во время сна или есть много жирной пищи и все равно худеть.

• Объяснение того, как работает диета, является упрощенным, и пропагандисты говорят, что истинное объяснение слишком сложно для понимания большинством людей.