Что такое добавленный сахар?
1/12
Сахар содержится во многих продуктах, таких как фрукты, овощи, молоко, сыр и даже зерновые. Но производители также добавляют различные формы сахара и сиропа в обработанные и упакованные продукты, такие как мороженое, печенье, конфеты и газировка, а также в менее очевидные продукты, такие как кетчуп, соус для спагетти, йогурт, хлеб и салатная заправка.
Натуральные и добавленные сахара
2/12
Натуральные сахара содержатся в цельных продуктах. Например, в яблоке может содержаться около 20 граммов. Но в нем также есть витамины, минералы и другие питательные вещества, которые питают ваш организм. Клетчатка яблока может утолить голод и заставить организм медленнее усваивать сахар из фрукта. Добавленные сахара - это дополнительные калории без дополнительного питания. Это пустые калории, которые могут привести к увеличению веса и другим проблемам со здоровьем.
Более здоровый вес
3/12
Слишком много калорий, откуда бы они ни поступали, приводит к увеличению веса. Но большое количество сахара в вашем рационе может увеличить вероятность того, что вы съедите слишком много в течение дня. Замените некоторые из этих пустых калорий цельными продуктами, и вы быстрее почувствуете сытость и будете менее склонны к перееданию.
Снижение уровня триглицеридов
4/12
Если масса вашего тела выше, чем должна быть, то, скорее всего, у вас высокие показатели холестерина, включая триглицериды - вид жира в крови. Сократите количество добавленного сахара, и вы сможете снизить калории и массу тела, что улучшит показатели холестерина. Но дело не только в потере веса. Даже при одинаковом с другими весе люди, получавшие менее 20% калорий из добавленных сахаров, имели тенденцию к снижению уровня триглицеридов.
Снижение риска сердечных заболеваний
5/12
Высокий уровень триглицеридов повышает риск сердечных заболеваний. Меньшее количество добавленного сахара может снизить их уровень и остановить увеличение веса и накопление жира, связанное с сердечными заболеваниями. Если вы получаете более 20% калорий из добавленного сахара - даже если у вас здоровый вес - вы можете снизить риск сердечных заболеваний, если сократите его количество.
Лучшее питание
6/12
Даже если ваш вес и так здоров, отказ от сахаросодержащих продуктов может способствовать улучшению питания, особенно если вы постараетесь заменить эти калории цельными продуктами, такими как фрукты, овощи, орехи, рыба и цельное зерно. Эти продукты содержат больше питательных веществ, необходимых вашему организму для восстановления и защиты. А поскольку они содержат клетчатку, которая помогает организму медленнее усваивать сахар, уровень глюкозы в крови будет более стабильным.
Более здоровые зубы
7/12
Сахар является основным источником пищи для бактерий, которые растут во рту и вызывают кариес. Это может привести к кариесу и более серьезным инфекциям. Ситуация может усугубиться, если вы не чистите зубы щеткой и зубной нитью каждый день. Сокращение потребления сахара, особенно добавленного в напитки, такие как газировка или пунш, может помочь замедлить или остановить кариес.
Снижение вероятности заболевания
8/12
Люди, в рационе которых больше добавленного сахара, чаще страдают диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, высоким кровяным давлением, болезнями печени и другими серьезными заболеваниями. Возможно, вы сможете снизить риск развития этих заболеваний, если будете есть меньше сахара. Но пока не ясно, в чем проблема - в самом сахаре или в дополнительных калориях. Ученые все еще пытаются ответить на этот вопрос.
Сколько это слишком много?
9/12
Добавленные сахара должны составлять менее 10% здорового ежедневного рациона. Это примерно 11 чайных ложек, если вы потребляете 1 800 калорий в день. Некоторые эксперты рекомендуют даже меньше: 9 чайных ложек (38 граммов) в день для мужчин и 6 чайных ложек (25 граммов) для женщин. В одной 12-унциевой банке газировки содержится 39 граммов (около 9 чайных ложек) сахара, что по любым меркам близко к дневной норме.
Множество названий добавленного сахара
10/12
Сахар содержится примерно в трех четвертях всех упакованных продуктов в продуктовых магазинах и имеет более 50 названий, поэтому бывает трудно уследить за ним. Некоторые из наиболее распространенных: кукурузный сироп, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, сахар-сырец, тростниковый сахар, выпаренный тростниковый сок, декстроза, агава, сироп коричневого риса, сахар кокосовой пальмы, сироп ячменного солода и другие. Если вы хотите быть уверены в том, что покупаете, ищите список названий в авторитетном источнике.
Как измерить количество добавленного сахара
11/12
На этикетках продуктов питания сахар указывается под заголовком "Всего углеводов". До недавнего времени вам, возможно, приходилось гадать, были ли это добавленные сахара. Но теперь FDA требует, чтобы на этикетках указывалось точное количество добавленного сахара. У некоторых небольших компаний есть время до 2021 года, чтобы выполнить это требование. Общее количество калорий также важно для хорошего здоровья. Слишком большое количество калорий вредно для здоровья, будь то сахар или что-либо другое.
Как сократить количество добавленных сахаров
12/12
Один из верных способов - отказаться от фасованных продуктов в пользу цельных продуктов, таких как свежие фрукты, овощи, семена и орехи. А когда вы покупаете готовые продукты, читайте этикетки с информацией о питании. Если вы знаете, сколько сахара содержится в том или ином продукте, вы можете ограничить его количество. Пейте воду вместо газировки и спортивных напитков. Добавленный сахар в этих напитках даже хуже многих твердых продуктов с точки зрения питательности и удовлетворения голода.
