Из архива доктора
В "собачьи дни" лета нет ничего лучше, чем расположиться под веером или в тени дерева, потягивая освежающий напиток или закусывая ледяным замороженным лакомством. Холодные напитки и замороженные десерты - это ритуал во время долгих жарких дней, когда дети на каникулах, расписание расслаблено, и жить легко.
Конечно, не так уж легко думать о том, сколько сахара, жира и калорий содержится в некоторых из этих охлаждающих лакомств. Хорошая новость, говорит Бонни Тауб Дикс, диетолог, заключается в том, что вы можете наслаждаться холодными лакомствами, которые также помогут вам "чувствовать себя легко и хорошо выглядеть в шортах, купальных костюмах и более скупой одежде".
Ярким примером является вода. Что может быть более освежающим, чем стакан воды со льдом, приправленный долькой лимона, веточкой мяты, брызгами клюквенного сока или ломтиком огурца? Вода увлажняет лучше, чем любой другой напиток, и она не содержит калорий!
Но давайте будем реалистами. Вода не поможет, когда вам действительно нужно побаловать себя.
"Летом все наполовину уезжают в отпуск, и частью этого менталитета является желание побаловать себя", - говорит Элли Кригер, ведущая программы Food Networks Healthy Appetite. "Нет ничего плохого в том, что мы думаем об отпуске; фокус в том, чтобы сделать это более здоровым способом".
Ее совет: Наслаждайтесь щедростью природы, например, вкусными и суперпитательными фруктами, которые в это время года повсюду. Если вы найдете время, чтобы по-настоящему насладиться ими, то свежий, спелый кусочек фрукта может показаться таким же декадентским, как и кусок торта.
Если вам нужно что-то холодное и сливочное, Крейгер предлагает заморозить йогурт в трубочках или попробовать мороженое с двойным взбиванием, в котором на треть меньше жира и вдвое меньше калорий, чем в мороженом супер-премиум класса. Если вам просто необходимо мороженое супер-премиум класса, следуйте тактике Крейгера: "Не держите его в доме. Вместо этого прогуляйтесь, возьмите маленькую или детскую ложечку и смакуйте каждый кусочек".
Вот еще 20 освежающих (и не вызывающих чувства вины!) лакомств, которые можно съесть менее чем за 100 калорий:
Нарезанный персик с 2 столовыми ложками легких взбитых сливок
1/2 стакана ягод с 1 столовой ложкой легкой сметаны и 1 чайной ложкой коричневого сахара
Замороженный фруктовый батончик
1/2 чашки сорбета или шербета
Фруктовый шашлык
5 унций шампанского
5 унций белого или красного вина
1/2 чашки мороженого с низким содержанием жира или замороженного йогурта
2 ломтика ананаса на гриле
8 унций диетического корневого пива с 1 мерной ложкой обезжиренного замороженного йогурта
1/2 стакана лимонного или ванильного обезжиренного йогурта с искусственным подсластителем и 1/2 стакана малины
Лимонный или апельсиновый мусс
Клубничный или малиновый шербет
Мокко со льдом
Клубничный светлый лимонад
Умники? Гигантский батончик с помадкой
Тощая корова? Батончик без жировой помадки
Дрейерс? Батончик с цельными фруктами
2 Dole? Батончики фруктовых соков без добавления сахара
Horizon Organic? Йогурт с низким содержанием жира
