Кукурузный биск с карри
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт доктора с сайта EatingWell.com
-
Время подготовки
25 минут
-
Общее время
25 минут
основные моменты рецепта
-
Низкий уровень натрия
-
Низкий уровень холестерина
-
Низкое содержание насыщенных жиров
-
Высокое содержание клетчатки
-
Низкокалорийный
-
Без глютена
Информация о питании
Составляет: 8 порций, по 1 чашке
-
Калории 136
-
Жир 4 г
-
Насыщенные жиры 2 г
-
Моножир 1 г
-
Холестерин 0 мг
-
Углеводы 24 г
-
Пищевые волокна 3 г
-
Белок 4 г
-
Натрий 226 мг
-
Сахара 4 г
-
Калий 344 мг
Замороженные овощи идеально подходят для приготовления супов, и нам особенно нравится свежий вкус замороженной кукурузы. Этот густой, сытный суп приобретает пикантный вкус благодаря порошку карри и острому соусу, но он все еще мягкий - добавьте больше острого соуса, чтобы усилить жар, как вам нравится. Подавайте с соком лайма или простого йогурта и рубленым луком.
Инструкции
Разогрейте масло в большой кастрюле на средне-высоком огне. Добавьте лук и готовьте, периодически помешивая, до мягкости, около 3 минут. Добавьте порошок карри, острый соус, соль и перец и перемешайте, чтобы покрыть лук. Добавьте кукурузу, бульон и воду; увеличьте нагрев до высокого и доведите смесь до кипения. Снимите с огня и пюрируйте в блендере или кухонном комбайне (если необходимо, партиями) до однородной массы, сохраняющей текстуру. Перелейте суп в чистую кастрюлю, добавьте кокосовое молоко и подогрейте. Подавайте горячим или холодным. Вариация Приготовьте биск из сладкого горошка с карри, заменив замороженный горошек кукурузой.
Советы
Примечание к ингредиентам: ищите кокосовое молоко с пониженным содержанием жира (с надписью "lite") в азиатском отделе вашего рынка.
