Пряные устрицы барбекю
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт от EatingWell.com
-
Время подготовки
40 минут
-
Общее время
40 минут
основные моменты рецепта
-
Низкокалорийный
-
Низкий уровень углеводов/низкий ГИ
-
Низкий уровень холестерина
-
Низкий уровень натрия
-
Без глютена
Информация о питании
Составляет: 6 порций, по 4 устрицы в каждой
-
Калории 80
-
Жир 5 г
-
Насыщенные жиры 3 г
-
Моножир 1 г
-
Холестерин 37 мг
-
Углеводы 5 г
-
Пищевые волокна 1 г
-
Белок 4 г
-
Натрий 228 мг
-
Сахара 1 г
-
Калий 119 мг
Если вы боитесь стряхивать устрицы, этот рецепт устриц на гриле - для вас. Когда вы готовите их на гриле, внутри раковин образуется пар, пока они не откроются. Затем на каждую устрицу нанесите немного чесночного красного соуса барбекю, положите их обратно на гриль, чтобы они стали горячими и пузырящимися, и готово. На вечеринке принесите устрицы на гриль и покажите гостям, как это делается, чтобы они могли приготовить барбекю самостоятельно.
Инструкции
Разогрейте гриль до средне-высокого уровня.
Растопите сливочное масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Добавьте чеснок и готовьте, помешивая, до размягчения, около 1 минуты. Снимите с огня и добавьте соус чили (или кетчуп), лимонный сок и острый соус.
Поднесите устрицы вместе с соусом, разделочной доской, рукавицей, щипцами и устричным ножом (или другим небольшим ножом) к грилю.
Поместите устрицы плоской стороной вверх на решетку гриля. Закройте крышку и готовьте на гриле, пока верхняя раковина не раскроется, 3-5 минут. Перенесите устрицы на разделочную доску щипцами, держа их как можно ровнее, чтобы устричный ликер (соленая морская вода) не вылился.
Наденьте рукавицу, чтобы держать устрицу, и используйте нож для удаления верхней раковины, отрезая устрицу от верхней раковины и оставляя ее в нижней раковине. Периодически протирайте нож. Выбросьте верхние раковины. На каждую устрицу выложите примерно 1 чайную ложку соуса. Верните устрицы на гриль, закройте крышку и жарьте, пока соус не начнет пузыриться, еще 2-4 минуты. Подавайте с помощью маленьких вилок.
?
