Миндальные вишневые кусочки
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт от EatingWell.com
-
Время подготовки
30 минут
-
Общее время
1 час
основные моменты рецепта
-
Низкоуглеводные/низкий ГИ
Информация о питании
Составляет: 15 печений
-
Калории 101
-
Жир 4 г
-
Насыщенный жир 1 г
-
Моножир 2 г
-
Холестерин 0 мг
-
Углеводы 15 г
-
Пищевые волокна 1 г
-
Белок 2 г
-
Натрий 4 мг
-
Сахара 8 г
-
Калий 15 мг
Сушеная вишня, молотый миндаль и шоколадная глазурь делают это печенье праздничным.
Инструкции
Разогрейте духовку до 350 F.
Измельчите миндаль и сахар в кухонном комбайне до желаемой консистенции: более грубая консистенция позволит получить мелкие кусочки миндаля в печенье; мелкий помол даст прекрасный миндальный вкус без хруста миндаля. (Будьте осторожны, не перемолите: получится миндальная паста). Переложите смесь в большую миску. Добавьте вишню и муку; перемешайте.
Добавьте масло, яичный белок, ванильный и миндальный экстракты; перемешайте деревянной ложкой до получения однородной массы.
Сформируйте тесто руками или маленькой лопаткой для печенья в шарики размером с грецкий орех (примерно по 1 округлой столовой ложке) и выложите на расстоянии 1 1/2 дюйма друг от друга на большой, не смазанный маслом лист для выпечки.
Выпекайте до золотистого цвета (верхняя часть останется белой), 10-12 минут. Перенесите на решетку, чтобы полностью остудить.
Растопите шоколад (см. совет) и по желанию нанесите на каждое остывшее печенье. Дайте постоять, пока шоколад не застынет.
Советы
Кухонные советы: Чтобы растопить шоколад, положите его в миску и разогревайте в микроволновой печи на среднем уровне в течение 45 секунд. Перемешайте; продолжайте разогревать на среднем режиме с интервалом в 20 секунд, пока шоколад почти не растает, помешивая после каждого интервала. Продолжайте помешивать до полного расплавления. Или поместите в верхнюю часть двойного котла над горячей, но не кипящей водой. Размешайте до расплавления. ''Чтобы украсить печенье растопленным шоколадом, используйте кондитерский мешок с тонким наконечником для нанесения растопленного шоколада или окуните зубцы вилки в шоколад и сделайте капельку. Вы можете импровизировать кондитерский мешок с помощью небольшого пластикового пакета. Добавьте растопленный шоколад в пакет, прорежьте маленькое отверстие в одном углу и выдавите шоколад.
