Куриные бедра с луком-пореем и шиитаке
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт доктора с сайта EatingWell.com
-
Время подготовки
35 минут
-
Общее время
35 минут
основные моменты рецепта
-
Низкий уровень натрия
-
Низкий уровень холестерина
-
Низкое содержание насыщенных жиров
-
Низкое содержание углеводов/низкий ГИ
-
Низкокалорийный
Информация о питании
Приготовление: 2 порции
-
Калории 327
-
Жир 16 г
-
Насыщенные жиры 3 г
-
Моножир 9 г
-
Холестерин 76 мг
-
Углеводы 18 г
-
Диетические волокна 2 г
-
Белок 24 г
-
Натрий 360 мг
-
Сахара 4 г
-
Калий 380 мг
Быстро обжарьте куриные бедра и полейте их соусом с ароматом эстрагона. Это блюдо хорошо сочетается с жареным новым картофелем и спаржей с лимоном. Чтобы приготовить это блюдо еще быстрее, найдите предварительно нарезанные шиитаке.
Инструкции
Положите курицу на тарелку и посыпьте со всех сторон мукой. Оставьте излишки муки.
Разогрейте 2 чайные ложки масла в большой антипригарной сковороде на средне-высоком огне. Добавьте курицу и готовьте, поворачивая один раз, до образования румяной корочки с обеих сторон, всего 4-6 минут. Переложите на тарелку и накройте фольгой, чтобы сохранить тепло.
Добавьте в сковороду оставшуюся 1 чайную ложку масла, лук-порей и грибы. Готовьте на средне-высоком огне, часто помешивая, пока овощи не станут нежными, 6-8 минут.
Посыпьте овощи оставшейся мукой и перемешайте. Добавьте бульон, вино и соль и доведите до кипения. Верните курицу в кастрюлю и варите, периодически переворачивая, до готовности, от 4 до 6 минут. Добавьте эстрагон.
Советы
Советы для двоих: Оставшийся консервированный бульон хранится до 5 дней в холодильнике или до 3 месяцев в морозильной камере. Остатки бульона в асептической упаковке хранятся до 1 недели в холодильнике. Добавляйте его в супы, соусы и рагу, используйте для приготовления риса и зерновых, добавляйте немного при повторном разогреве остатков, чтобы предотвратить их высыхание.
