Жареный в духовке сквош с чесноком и петрушкой
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт доктора с сайта EatingWell.com
-
Время подготовки
30 минут
-
Общее время
1 час
основные моменты рецепта
-
Низкий уровень натрия
-
Низкий уровень холестерина
-
Низкое содержание насыщенных жиров
-
Высокое содержание клетчатки
-
Низкокалорийный
-
Без глютена
Информация о питании
Составляет: 10 порций, примерно по 3/4 стакана на каждую
-
Калории 104
-
Жир 3 г
-
Насыщенные жиры 0 г
-
Моножир 2 г
-
Холестерин 0 мг
-
Углеводы 21 г
-
Пищевые волокна 6 г
-
Белок 2 г
-
Натрий 357 мг
-
Сахара 4 г
-
Калий 555 мг
Зимний сквош становится нежнее и слаще, когда его обжаривают - вкусный гарнир к праздничному ужину. Поищите на фермерском рынке интересные виды кабачков, такие как кабоча или хаббард, и попробуйте их в этом рецепте. (Рецепт адаптирован у Элис Уотерс).
Инструкции
Разогрейте духовку до 375F.
Смешайте кабачки с 4 чайными ложками масла, солью и 1/4 чайной ложки перца. Равномерно распределите на большом листе для выпечки. Обжаривайте, периодически помешивая, до мягкости и легкого подрумянивания, от 30 до 45 минут (в зависимости от сорта сквоша).
Разогрейте оставшиеся 2 чайные ложки масла в маленькой сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и готовьте, помешивая, до появления аромата, но не до коричневого цвета, от 30 секунд до 1 минуты. Обжаренный сквош перемешать с чесноком и петрушкой. Попробуйте, добавьте приправы и подавайте к столу.
