Орзо с курицей и вяленым томатом
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт доктора с сайта EatingWell.com
-
Время подготовки
30 минут
-
Общее время
30 минут
основные моменты рецепта
-
Низкий уровень натрия
-
Низкий уровень холестерина
-
Низкое содержание насыщенных жиров
-
Высокое содержание клетчатки
Информация о питании
Составляет: 4 порции
-
Калории 457
-
Жир 12 г
-
Насыщенные жиры 3 г
-
Моножир 6 г
-
Холестерин 68 мг
-
Углеводы 54 г
-
Пищевые волокна 10 г
-
Белок 36 г
-
Натрий 372 мг
-
Сахара 4 г
-
Калий 546 мг
Вяленые помидоры и сыр романо придают вкус и дразнящий аромат свежего майорана этому деревенскому блюду в итальянском стиле. Подавайте с тушеным свежим шпинатом или приготовленными на пару брокколини.
Инструкции
Варите орзо в большой кастрюле с кипящей водой до мягкости, 8-10 минут или в соответствии с указаниями на упаковке. Слейте воду и промойте.
Тем временем поместите в блендер 1 стакан воды, 1/4 стакана вяленых помидоров, сливовые помидоры, чеснок, 2 чайные ложки майорана, уксус и 2 чайные ложки масла. Взбивайте, пока не останется только несколько кусочков.
Приправьте курицу солью и перцем с обеих сторон. Разогрейте оставшуюся 1 столовую ложку масла в большой сковороде на средне-высоком огне. Добавьте курицу и готовьте, регулируя огонь по мере необходимости, чтобы предотвратить подгорание, до золотистого цвета снаружи и отсутствия розового цвета в середине, от 3 до 5 минут с каждой стороны. Переложите на тарелку и накройте фольгой, чтобы сохранить тепло.
Вылейте томатный соус в кастрюлю и доведите до кипения. Отмерьте 1/2 стакана соуса в небольшую миску. Добавьте оставшиеся 1/4 стакана вяленых помидоров в сковороду вместе с орзо, сердечками артишоков и 6 столовыми ложками сыра. Готовьте, помешивая, до готовности, 1-2 минуты. Разделите на 4 тарелки.
Нарежьте курицу ломтиками. На каждую порцию пасты выложите нарезанную курицу, 2 столовые ложки оставшегося томатного соуса и посыпьте оставшимся сыром и майораном.
?
