Свиные отбивные и сало по-корейски со специями
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт доктора от EatingWell.com
-
Время подготовки
35 минут
-
Общее время
35 минут
основные моменты рецепта
-
Низкокалорийный
-
Низкий уровень углеводов/низкий ГИ
-
Низкое содержание насыщенных жиров
-
Низкий уровень холестерина
-
Низкий уровень натрия
-
Без глютена
Информация о питании
Составляет: 4 порции, 1 свиная отбивная и 1 1/2 чашки салата каждая
-
Калории 304
-
Жир 17 г
-
Насыщенные жиры 4 г
-
Моножир 9 г
-
Холестерин 67 мг
-
Углеводы 8 г
-
Пищевые волокна 3 г
-
Белок 29 г
-
Натрий 356 мг
-
Сахара 3 г
-
Калий 715 мг
Порошок чили и чеснок, которые являются главными в корейской кухне, приправляют свиные отбивные на гриле и прохладный, острый салат. Если вам удастся найти корейский порошок чили, используйте его, в противном случае подойдет обычный порошок чили.
Инструкции
Разогрейте гриль до среднего уровня.
Взбейте уксус, 2 столовые ложки масла, 1 измельченный зубчик чеснока, 2 чайные ложки порошка чили, сахар, рыбный соус (или соевый соус) и кайен (если используется) в большой миске до растворения сахара. Добавьте капусту, редис и лук-шалот; перемешайте.
Положите оставшийся чеснок на разделочную доску; посыпьте оставшимися 2 чайными ложками порошка чили и солью. Разомните в пасту с помощью кончика поварского ножа. Соедините пасту и оставшуюся 1 чайную ложку масла в небольшой миске. Натрите пастой обе стороны свиных отбивных.
Смажьте маслом решетку для гриля (см. совет). Обжаривайте свиные отбивные на гриле, поворачивая один раз, до готовности, от 3 до 5 минут с каждой стороны. Подавайте отбивные с салатом.
Советы
Совет: Смажьте маслом решетку для гриля перед тем, как готовить продукты, чтобы они не прилипали. Смажьте маслом сложенное бумажное полотенце, возьмите его щипцами и протрите им решетку. (Не используйте спрей для приготовления пищи на горячем гриле). При приготовлении на гриле деликатных продуктов, таких как тофу и рыба, полезно смазывать продукты спреем для приготовления пищи.
