Тыквенные вафли с пеканом
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
доктор Рецепт
основные моменты рецепта
-
Вегетарианский
-
Без цитрусовых
-
Без сои
-
Низкий уровень холестерина
-
Низкий уровень натрия
-
Низкое содержание насыщенных жиров
Информация о питании
Приготовление: 14 бельгийских вафель, около 7 порций
Размер порции: 2 (4-дюймовые) бельгийские вафли
-
Калории 300
-
Белок 9,7 г
-
Жир 12 г
-
Насыщенные жиры 1,6 г
-
Холестерин 32,8 мг
-
Натрий 381 мг
-
Калории из жира 34%
-
Углеводы 40,8 г
-
Пищевые волокна 3,9 г
-
Сахара 11,4 г
-
Кальций 177 мг
-
Железо 2,4 мг
-
Калий 295 мг
-
Витамин А 2865 МЕ
-
Витамин С 1,2 мг
В этих вафлях я использую половину цельнозерновой муки и половину белой. Ваши дети могут даже не заметить, что они наполовину состоят из цельнозерновой муки; тыква как бы маскирует это. Я также использовала самое маленькое количество сахара, которое только могла себе позволить.
Инструкции
Разогрейте бельгийскую вафельницу.
Взбейте вместе муку, сахар, кукурузный крахмал, пекарский порошок, соль и приправу для тыквенного пирога в миске среднего размера; отложите в сторону.
Добавьте яичный желток и заменитель яйца в миску среднего размера и взбейте, добавляя молоко, пахту, тыкву и масло канолы. Продолжайте взбивать, пока смесь не станет гладкой. Добавьте мучную смесь в тыквенную, взбивая до однородности.
Добавить яичные белки в другую миску и взбивать до образования мягких пиков (около 2 минут). Аккуратно введите яичные белки в тыквенно-мучное тесто.
Покройте горячую вафельницу спреем с канолой. Выложите тесто (в зависимости от конкретной вафельницы используйте 1/4 чашки теста на 4-дюймовую вафлю) в вафельницу, быстро распределяя его. Посыпьте столовую ложку поджаренных орехов пекан сверху двух вафель (при желании можно посыпать сахаром с корицей или мини-шоколадной крошкой). Закройте крышку и выпекайте около 3 минут, пока пар почти не прекратится, а вафли не станут золотисто-коричневыми. Подавайте теплыми!
