Лимонно-черничные кукурузные маффины
Поделиться в социальных сетях Бар Pin
доктор Рецепт
основные моменты рецепта
-
Вегетарианский
Информация о питании
Получается: около 15 кексов
-
Калории 149
-
Белок 3,3 г
-
Углеводы 24,3 г
-
Пищевые волокна 1,7 г
-
Жир 4,7 г
-
Насыщенные жиры 0,6 г
-
Холестерин 15,1 мг
-
Натрий 209 мг
-
Калории из жира 28%
-
Сахара 7,4 г
-
Кальций 79,2 мг
-
Железо 1,1 мг
-
Калий 107 мг
-
Витамин А 81,5 МЕ
-
Витамин С 5,5 мг
Выпекайте тесто в антипригарной мини-сковороде Angel Food (или аналогичной) для красивой презентации. Это отличный способ включить в свое утро фрукты, цельные злаки и растительные жирные кислоты омега-3 (из масла канолы).
Инструкции
Разогрейте духовку до 400F. Выложите 15 чашек для кексов бумажными или фольгированными вкладышами.
Взбейте вместе муку, кукурузную муку, сахар, сахарозаменитель, пекарский порошок, соль и лимонную цедру в большой миске.
Добавьте в большую миску масло канолы, обезжиренную половину и половину полуфабриката, яйцо и заменитель яйца и взбивайте на среднем уровне, пока хорошо не смешаете. Постепенно добавляйте мучную смесь в тесто в миске, взбивая на низкой скорости, до полного объединения.
Аккуратно вмешать чернику и разложить тесто в подготовленные стаканчики для маффинов с помощью мерного стакана на 1/4 стакана. Выпекайте, пока тестер, вставленный в центр самого большого кекса, не выйдет чистым (около 18 минут).
