Брюссельская капуста, обжаренная с орехами пекан и луком-шалотом
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
рецепт доктора
основные моменты рецепта
-
Низкокалорийный
-
Низкий уровень углеводов/низкий ГИ
-
Низкий уровень холестерина
-
Низкое содержание насыщенных жиров
-
Низкое содержание натрия
-
Высокое содержание клетчатки
Информация о питании
Составляет: 8 порций
-
Калории 158
-
Белок 5,6 г
-
Углеводы 14 г
-
Пищевые волокна 4,3 г
-
Жир 10,5 г
-
Насыщенные жиры 1,2 г
-
Холестерин 3,9 мг
-
Натрий 116 мг
-
Калории из жира 57%
-
Сахара 3,4 г
-
Кальций 53,4 мг
-
Железо 1,8 мг
-
Витамин А 907 МЕ
-
Витамин С 76,6 мг
Я сохранила легкость, используя только необходимое количество масла канола, 1 1/2 чайной ложки, и хрустящий бекон из индейки, чтобы сделать маленькие крошки, которые украшают это блюдо. Мне нравится, что это блюдо довольно просто приготовить, но оно интересно и элегантно смотрится на праздничном столе.
Инструкции
Приготовьте брюссельскую капусту на пару в нескольких столовых ложках воды до едва заметной мягкости (около 6 минут, в зависимости от вашей микроволновой печи). Внимательно следите, чтобы они не пережарились. Слейте с них лишнюю воду.
?
Тем временем на большой антипригарной сковороде, смазанной спреем с канолой, на средне-сильном огне обжарьте полоски бекона из индейки, часто переворачивая их, до хрустящей корочки. Дайте им остыть на бумажном полотенце, а затем разломайте на небольшие кусочки.
?
Добавьте масло канола в ту же сковороду, где жарился бекон из индейки, и разогрейте на средне-высоком огне. Добавьте лук-шалот и обжаривайте, часто помешивая, в течение нескольких минут. Добавьте измельченный чеснок и жарьте еще минуту или две, пока лук-шалот не станет золотистым. Добавьте половинки брюссельской капусты и жарьте еще пару минут, периодически помешивая, чтобы часть кочанчиков подгорела.
?
Посыпьте сверху орехи пекан и коричневый сахар и перемешайте. Уменьшите огонь до средне-низкого и продолжайте готовить, помешивая, еще минуту. По желанию добавьте соль и перец по вкусу. Переложите смесь в сервировочную миску и посыпьте сверху кусочками индюшиного бекона.
