Сырный суп с брокколи
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
доктор Рецепт
-
Время подготовки
10 минут
-
Время приготовления
15 минут
-
Общее время
25 минут
основные моменты рецепта
-
Низкокалорийный
-
Высокое содержание белка
-
Высокое содержание клетчатки
-
Низкий уровень холестерина
-
Низкий уровень натрия
Информация о питании
Готовит: N/A
-
Калории 263
-
Белок 26,7 г
-
Углеводы 32,4 г
-
Пищевые волокна 8,2 г
-
Жир 5,5 г
-
Насыщенные жиры 2,7 г
-
Холестерин 21,5 мг
-
Натрий 289 мг
-
Калории из жира 18%
-
Сахара 12,3 г
-
Кальций 686 мг
-
Железо 2,8 мг
-
Калий 1293 мг
-
Витамин А 18,2 МЕ
-
Витамин С 247 мг
Инструкции
Нарежьте брокколи на небольшие кусочки, отбросив слишком толстые нижние стебли.
Отварите брокколи в средней кастрюле до готовности, чтобы сохранить питательные вещества. Сразу же промойте холодной водой, слейте воду и охладите.
В большой кастрюле обжарьте зеленый лук на сливочном масле в течение двух минут или до мягкости.
Влейте куриный бульон и медленно добавьте муку, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Доведите до кипения на среднем огне, уменьшите огонь до среднего и варите 5 минут, периодически помешивая.
Добавьте кусочки брокколи в бульон и пюрируйте смесь в электрическом блендере или кухонном комбайне до однородности.
Верните суп в кастрюлю на медленный огонь. Добавьте молоко и швейцарский сыр и варите, помешивая, пока сыр не расплавится, но не кипятите молоко.
Добавьте мускатный орех, тертый перец или тертый сыр чеддер по вкусу.
