Запеканка чилакилес
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт доктора с сайта EatingWell.com
-
Время подготовки
20 мин
-
Время приготовления
35 мин
-
Общее время
55 мин
основные моменты рецепта
-
Низкий уровень натрия
-
Низкий уровень холестерина
-
Высокое содержание клетчатки
-
Низкокалорийный
-
Вегетарианский
-
Без глютена
Информация о питании
Составляет: 10 порций
-
Калории 238
-
Жир 10 г
-
Насыщенные жиры 5 г
-
Моножир 4 г
-
Холестерин 23 мг
-
Углеводы 30 г
-
Пищевые волокна 6 г
-
Белок 9 г
-
Натрий 333 мг
-
Сахара 4 г
-
Калий 365 мг
Наша версия этой запеканки чилакилес в стиле энчилада наполнена питательными бобами и овощами. Консервированный готовый соус энчилада обладает прекрасным вкусом и не требует много времени для приготовления. Он может быть разным по степени жгучести, поэтому найдите тот, который соответствует вашему вкусу. Если вы хотите полностью отказаться от жара, попробуйте использовать зеленый соус для энчилады (он зачастую более мягкий, чем красный) или замените им две 8-унцовые банки обычного томатного соуса.
Инструкции
Разогрейте духовку до 400F. Противень размером 9 на 13 дюймов слегка смажьте кулинарным спреем.
?
Разогрейте масло в большой антипригарной сковороде на средне-высоком огне. Добавьте лук и готовьте, часто помешивая, до коричневого цвета, около 5 минут. Добавьте цуккини, фасоль, помидоры, кукурузу, кумин и соль и готовьте, периодически помешивая, пока овощи не прожарятся, около 3 минут.
?
Выложите половину тортильи на сковороду. Сверху положите половину овощной смеси, половину соуса энчилада и половину сыра. Повторите еще один слой тортильяс, овощей, соуса и сыра. Накройте фольгой.
?
Выпекайте запеканку в течение 15 минут. Снимите фольгу и продолжайте запекать, пока запеканка не начнет пузыриться по краям, а сыр не расплавится, еще около 10 минут.
?
