Фаршированные перцы с дымком
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт доктора от EatingWell.com
-
Время подготовки
15 минут
-
Время приготовления
20 минут
-
Общее время
35 минут
основные моменты рецепта
-
Без глютена
-
Низкокалорийный
-
Низкий уровень холестерина
-
Низкий уровень натрия
-
Высокое содержание клетчатки
-
Высокое содержание белка
Информация о питании
Составляет: 6 порций
-
Калории 294
-
Жир 11 г
-
Насыщенные жиры 5 г
-
Моножир 0 г
-
Холестерин 45 мг
-
Углеводы 32 г
-
Пищевые волокна 5 г
-
Белок 19 г
-
Натрий 533 мг
-
Сахара 6 г
-
Калий 418 мг
Колбаса из индейки и копченый сыр придают аромат этому универсальному, немного ретро-ужину. Мы ускорили процесс приготовления, поджарив перцы в микроволновой печи и используя коричневый рис быстрого приготовления. Если возможно, выбирайте перцы, которые будут стоять вертикально.
Инструкции
Установите решетку в верхней трети духовки; предварительно разогрейте бройлер.
Положите перцы срезом вниз в большую посуду для микроволновой печи. Залейте водой на 1/2 дюйма, накройте и готовьте в микроволновой печи на высокой мощности, пока перцы не станут мягкими, от 7 до 10 минут. Слейте воду и переложите перцы в форму для запекания.
Тем временем готовьте колбасу в большой антипригарной сковороде на средне-высоком огне, разбивая ее деревянной ложкой на мелкие кусочки, до готовности, около 5 минут. Добавьте бульон, помидоры и рис; увеличьте огонь до высокого и доведите до кипения. Накройте крышкой, уменьшите огонь до средне-низкого и варите, пока рис не станет мягким, но все еще влажным, 5 минут. Снимите с огня и дайте постоять, накрыв крышкой, пока рис не впитает оставшуюся жидкость, около 5 минут.
Добавьте базилик и половину сыра в рисовую смесь. Распределите начинку между перцами, затем посыпьте оставшимся сыром. Запекайте, пока сыр не расплавится, 2-3 минуты.
