Жареный манговый сорбет
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт доктора с сайта EatingWell.com
основные моменты рецепта
-
Без глютена
-
Вегетарианский
-
Веган
-
Низкокалорийный
-
Низкий уровень холестерина
-
Низкое содержание насыщенных жиров
-
Низкое содержание натрия
Информация о питании
Составляет: 8 порций
Размер порции: 1/2 чашки
-
Калории 109
-
Жир 0 г
-
Холестерин 0 мг
-
Углеводы 28 г
-
Диетические волокна 2 г
-
Белок 1 г
-
Натрий 2 мг
-
Сахара 31 г
-
Калий 160 мг
Переход от мороженого к сорбету - отличный способ снизить содержание насыщенных жиров. Этот рецепт, предоставленный Дианой Далсасс из Тинека, Нью-Джерси, имеет исключительно кремовую текстуру благодаря банану и обжаренному манго.
Инструкции
Разогрейте духовку до 350F. Положите целые манго в неглубокий противень и обжаривайте до мягкости, 70-90 минут. Охладите до остывания, около 1 часа.
Тем временем соедините сахар и воду в небольшой кастрюле. Доведите до кипения, помешивая, чтобы растворить сахар. Снимите с огня и охладите в холодильнике до охлаждения, около 1 часа.
Когда манго достаточно остынет, снимите кожицу и крупно нарежьте мякоть, выбрасывая косточку. Поместите мякоть манго и накопившиеся соки в кухонный комбайн. Добавьте банан и сок лайма; обрабатывайте до получения очень гладкой массы. Переложите в большую миску и размешайте в сахарном сиропе. Накройте и поставьте в холодильник до охлаждения, на 40 минут или на ночь.
Заморозьте смесь в мороженице в соответствии с инструкциями производителя. (Как вариант, заморозьте смесь в неглубокой металлической кастрюле до застывания, около 6 часов. Разбейте на кусочки и измельчите в кухонном комбайне до однородности). Подавайте сразу или переложите в контейнер для хранения и дайте застыть в морозильной камере в течение 1-1,5 часов. Подавайте в охлажденной посуде.
