Бескостные крылышки Баффало
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт доктора с сайта EatingWell.com
-
Время подготовки
30 минут
-
Общее время
40 минут
основные моменты рецепта
-
Низкий уровень натрия
-
Низкое содержание насыщенных жиров
-
Низкое содержание углеводов/низкий ГИ
-
Низкокалорийный
-
Низкий уровень холестерина
Информация о питании
Приготовление: Около 8 порций
Размер порции: 2 куриных тендера, 1/2 чашки овощей, 2 столовые ложки соуса
-
Калории 223
-
Жир 7 г
-
Насыщенные жиры 2 г
-
Моножир 3 г
-
Холестерин 75 мг
-
Углеводы 12 г
-
Диетические волокна 2 г
-
Белок 29 г
-
Натрий 270 мг
-
Сахара 2 г
-
Калий 221 мг
Традиционные крылышки "Баффало" обычно жарят во фритюре и поливают острым соусом с добавлением масла. Решение: полезные куриные тендеры из белого мяса, обвалянные в цельнозерновой муке и кукурузной муке, обжаренные на сковороде в небольшом количестве масла и политые острым соусом с перцем. В этих бескостных крылышках содержится меньше жира, калорий и натрия, поэтому они являются достаточной причиной для того, чтобы устроить вечеринку.
Инструкции
Приготовить заправку: Взбейте сметану, голубой сыр, 1 столовую ложку уксуса и 1/4 чайной ложки кайенского перца в небольшой миске. Накройте и охладите до готовности к подаче.
Приготовить крылышки: Взбейте пахту, 2 столовые ложки острого соуса и 2 столовые ложки уксуса в большой миске до объединения. Добавьте курицу и перемешайте. Перенесите в холодильник и оставьте мариноваться минимум на 10 минут или до 1 часа, периодически перемешивая.
Тем временем взбейте муку и кукурузную муку в неглубокой посуде. Взбейте оставшиеся 1 столовую ложку острого соуса и 1 столовую ложку уксуса в небольшой миске; отложите в сторону.
Выньте курицу из маринада и обваляйте в мучной смеси до равномерного покрытия. (Оставшийся маринад и мучную смесь выбросить). Посыпать обе стороны курицы 1/2 чайной ложки кайенского перца.
Разогрейте 1 столовую ложку масла в большой антипригарной сковороде на средне-высоком огне. Добавьте половину курицы, помещая каждый кусок в небольшое количество масла. Готовьте до золотисто-коричневого цвета, по 3-4 минуты с каждой стороны. Переложите на сервировочное блюдо. Повторите с оставшейся 1 столовой ложкой масла и курицей, при необходимости уменьшая огонь, чтобы предотвратить подгорание. Перенесите на блюдо. Полейте курицу оставшимся острым соусом.
