Брокколи по-сицилийски
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт от EatingWell.com
-
Время подготовки
20 минут
-
Общее время
20 минут
основные моменты рецепта
-
Низкий уровень натрия
-
Низкий уровень холестерина
-
Низкое содержание насыщенных жиров
-
Высокое содержание клетчатки
-
Низкий уровень углеводов/низкий ГИ
-
Низкокалорийный
-
Веган
-
Вегетарианский
Информация о питании
Составляет: 4 порции
-
Калории 63
-
Жир 3 г
-
Насыщенные жиры 0 г
-
Моножир 2 г
-
Холестерин 0 мг
-
Углеводы 8 г
-
Пищевые волокна 4 г
-
Белок 4 г
-
Натрий 228 мг
-
Сахара 0 г
-
Калий 465 мг
Каперсы и чеснок придают настоящий сицилийский вкус соте из брокколи.
Инструкции
Отрежьте и отделите соцветия брокколи. Обрежьте жесткие концы стеблей; при желании очистите стебли и нарежьте их поперек на ломтики толщиной 3/8 дюйма.
Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте каперсы и чеснок и готовьте, помешивая, пока чеснок не станет золотистым, около 1 минуты.
Добавьте соцветия и стебли брокколи и воду; доведите до кипения. Уменьшите огонь до средне-низкого, накройте и готовьте, пока брокколи не станет нежной, около 5 минут.
Откройте крышку, увеличьте огонь до высокого и готовьте, помешивая, пока не испарится вся оставшаяся вода, около 1 минуты. Приправьте солью и перцем.
