Крокеты из черной фасоли со свежей сальсой
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт доктора с сайта EatingWell.com
основные моменты рецепта
-
Низкокалорийный
-
Низкое содержание натрия
-
Низкий уровень холестерина
-
Низкое содержание насыщенных жиров
-
Высокое содержание клетчатки
-
Веган
-
Вегетарианский
Информация о питании
Составляет: 4 порции
Размер порции: 2 крокеты и 1/2 чашки сальсы на каждого
-
Калории 405
-
Жир 13 г
-
Насыщенные жиры 2 г
-
Моножир 8 г
-
Холестерин 0 мг
-
Углеводы 61 г
-
Пищевые волокна 17 г
-
Белок 16 г
-
Натрий 438 мг
-
Сахара 12 г
-
Калий 1160 мг
Такие основные продукты, как консервированная черная фасоль и замороженная кукуруза, за считанные минуты превращаются в пряные крокеты. Подавайте с теплыми кукурузными тортильями, капустным салатом и дольками лайма.
Инструкции
Разогрейте духовку до 425F. Покройте лист для выпечки кулинарным спреем.
Разомните вилкой черную фасоль и кумин в большой миске, пока не останется целых бобов. Перемешайте с кукурузой и 1/4 чашки панировочных сухарей. Соедините помидоры, лук, кинзу, 1/2 чайной ложки порошка чили и соль в средней миске. Перемешайте 1 чашку томатной смеси с черной фасолью.
Смешайте оставшуюся 1/3 чашки панировочных сухарей, масло и оставшуюся 1/2 чайной ложки порошка чили в небольшой миске, пока сухари не покроются маслом. Разделите фасолевую смесь на 8 шариков по 1/2 чашки. Слегка вдавите каждый шарик фасоли в смесь хлебных крошек, поворачивая, чтобы обмакнуть. Выложите на подготовленный лист для выпечки.
Выпекайте крокеты до тех пор, пока они не пропекутся, а сухари не станут золотисто-коричневыми, около 20 минут. Добавьте авокадо в оставшуюся томатную смесь. Подавайте сальсу вместе с крокетами.
