Ароматная тушеная говядина в измельченном виде
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт доктора с сайта EatingWell.com
-
Время подготовки
25 минут
-
Общее время
8 1/2 часов
основные моменты рецепта
-
Низкое содержание насыщенных жиров
-
Высокое содержание клетчатки
-
Низкий уровень углеводов/низкий ГИ
-
Низкокалорийный
Информация о питании
Составляет: 10 порций
-
Калории 224
-
Жир 8 г
-
Насыщенные жиры 3 г
-
Моножир 3 г
-
Холестерин 60 мг
-
Углеводы 15 г
-
Пищевые волокна 3 г
-
Белок 23 г
-
Натрий 416 мг
-
Сахара 2 г
-
Калий 415 мг
Это рагу имеет простой список ингредиентов, но обладает великолепным вкусом благодаря стейку из фланка - отруба, который известен своим превосходным мясным вкусом. Фланк также известен своей длинной зернистой, а иногда и жесткой текстурой. В этом рагу текстура является отличным дополнением: после приготовления в медленноварке мясо распадается на вкусные полоски.
Инструкции
Соедините бульон, уксус, сельдерей, лук, болгарский перец, чеснок, кумин, соль и перец в 6-квартовой кастрюле медленного приготовления. Добавьте говядину, погружая ее в бульон, заправляя овощи под, над и между кусками.
Накройте крышкой и готовьте на медленном огне, пока мясо не станет мягким, около 8 часов.
Переложите мясо на разделочную доску; дайте постоять 10 минут. Измельчите мясо двумя вилками и верните его в медленноварку. Добавьте кинзу. Гарнируйте халапеньо и подавайте с теплыми тортильями на гарнир.
Советы
Накройте и храните в холодильнике до 3 дней или заморозьте до 1 месяца.
