Цыпленок а-ля Кинг
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт доктора с сайта EatingWell.com
-
Время подготовки
35 минут
-
Общее время
35 минут
основные моменты рецепта
-
Низкое содержание насыщенных жиров
-
Низкое содержание углеводов/низкий ГИ
-
Низкокалорийный
-
Низкое содержание натрия
Информация о питании
Составляет: 6 порций
Размер порции: по 1 чашке
-
Калории 267
-
Жир 8 г
-
Насыщенный жир 1 г
-
Моножир 4 г
-
Холестерин 65 мг
-
Углеводы 15 г
-
Пищевые волокна 1 г
-
Белок 27 г
-
Натрий 467 мг
-
Сахара 5 г
-
Калий 626 мг
Нет необходимости испытывать чувство вины за классическое сливочное сочетание курицы, перца и грибов. В нашей версии используется молоко с низким содержанием жира и мука для загущения, что делает блюдо насыщенным без насыщенных жиров. Подавайте с цельнозерновой яичной лапшой.
Инструкции
Обваляйте курицу в муке в миске среднего размера, чтобы она стала однородной. Разогрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде на средне-высоком огне. Сохранив оставшуюся муку, добавьте курицу в сковороду и готовьте, периодически помешивая, до легкого подрумянивания, от 2 до 4 минут. Переложите курицу на тарелку.
Уменьшите огонь до среднего и добавьте оставшуюся 1 столовую ложку масла в сковороду. Добавьте грибы, болгарский перец, соль и перец и готовьте, часто помешивая, пока грибы не размягчатся и не начнут подрумяниваться, 3-5 минут. Влейте херес; доведите до кипения и готовьте, помешивая, чтобы собрать все подрумянившиеся кусочки, 3 минуты.
Взбейте бульон и молоко с оставшейся мукой до однородности. Перелейте смесь в кастрюлю. Доведите до кипения, часто помешивая. Добавьте пимьентос и курицу и снова доведите до кипения. Уменьшите огонь до мягкого кипения и готовьте, пока овощи не станут нежными, а курица не прожарится до конца, 5-7 минут. Добавьте лук-шалот и подавайте сразу же.
