Борщ
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
рецепт врача с сайта EatingWell.com
-
Время подготовки
30 мин
-
Общее время
30 мин
основные моменты рецепта
-
Низкий уровень холестерина
-
Низкое содержание насыщенных жиров
-
Низкое содержание углеводов/низкий ГИ
-
Низкокалорийный
-
Вегетарианский
Информация о питании
Составляет: 4 порции
Размер порции: около 1 чашки каждая
-
Калории 160
-
Жир 9 г
-
Насыщенные жиры 2 г
-
Моножир 6 г
-
Холестерин 8 мг
-
Углеводы 17 г
-
Диетические волокна 2 г
-
Белок 4 г
-
Натрий 579 мг
-
Сахара 9 г
-
Калий 490 мг
Борщ - это простой свекольный суп, который обычно готовится на говяжьем бульоне и заправляется сметаной. Мы придаем ему остроту с помощью хрена. Для приготовления вегетарианского супа используйте овощной бульон.
Инструкции
Разогрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, помешивая, до коричневого цвета, около 4 минут. Добавьте бульон, картофель, соль и перец; доведите до кипения. Уменьшите огонь до кипения, накройте крышкой и готовьте до тех пор, пока картофель не станет совсем нежным, около 8 минут. Добавьте свеклу и уксус; снова доведите до кипения. Накройте крышкой и продолжайте готовить, пока бульон не станет темно-красным, а картофель очень мягким, еще 2-3 минуты.
?
В небольшой миске смешайте сметану и хрен. Подавайте суп, посыпав его сметаной с хреном и петрушкой.
