Бургеры из лосося с зеленым соусом "Богиня
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт доктора с сайта EatingWell.com
-
Время подготовки
30 минут
-
Время приготовления
10 минут
-
Общее время
40 минут
основные моменты рецепта
-
Без глютена
-
Низкокалорийный
-
Низкий уровень углеводов/низкий ГИ
-
Низкий уровень холестерина
-
Низкое содержание насыщенных жиров
-
Низкое содержание натрия
-
Высокое содержание белка
Информация о питании
Составляет: 4 порции
Размер порции: 1 бургер
-
Калории 183
-
Жир 9 г
-
Насыщенные жиры 2 г
-
Моножир 4 г
-
Холестерин 55 мг
-
Углеводы 2 г
-
Пищевые волокна 0 г
-
Белок 23 г
-
Натрий 254 мг
-
Сахара 1 г
-
Калий 254 мг
Ключ к идеальным бургерам с лососем - деликатное обращение с рыбой: не передерживайте, не передерживайте и не пережаривайте ее. Нарезка лосося на мелкие кусочки вручную займет немного времени, но вы хотите получить нежные кусочки. Подавайте на блюде из салатной зелени с соусом "Зеленая богиня".
Инструкции
Большим поварским ножом нарежьте лосося быстрыми, равномерными, прямыми движениями вверх-вниз (не проводите ножом по рыбе, иначе она станет кашеобразной) до получения массы из кусочков размером примерно 1/4 дюйма. Переложите в большую миску и аккуратно перемешайте с луком (или луком-шалот), кинзой, имбирем, солью и перцем, стараясь не переборщить. Разделите смесь на 4 лепешки толщиной около 1 дюйма. Перед приготовлением охладите в холодильнике не менее 20 минут (или до 2 часов).
Разогрейте масло в большой антипригарной сковороде на среднем огне. Добавьте гамбургеры и готовьте их, пока они не подрумянятся с обеих сторон и не прожарятся до конца, всего 4-6 минут. Подавайте с 1 столовой ложкой соуса Green Goddess Sauce.
Для приготовления соуса Green Goddess Sauce соедините последние 10 ингредиентов в кухонном комбайне и измельчите.
