Куриные грудки с соусом из зеленого чили и миндального крема
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт доктора с сайта EatingWell.com
-
Время подготовки
30 минут
-
Общее время
1 час
основные моменты рецепта
-
Низкий уровень натрия
-
Низкое содержание насыщенных жиров
-
Низкое содержание углеводов/низкий ГИ
-
Низкокалорийный
Информация о питании
Составляет: 6 порций
Размер порции: 6
-
Калории 194
-
Жир 8 г
-
Насыщенный жир 1 г
-
Моножир 4 г
-
Холестерин 63 мг
-
Углеводы 4 г
-
Пищевые волокна 1 г
-
Белок 25 г
-
Натрий 454 мг
-
Сахара 1 г
-
Калий 323 мг
Здесь мы приготовили обжаренные куриные грудки со сливочным соусом с зеленым чили, который был вдохновлен зеленым моле. Сливки придают соусу дополнительную гладкость, но их можно не добавлять, если вы не употребляете молочные продукты. Подавайте с коричневым рисом и зеленым салатом с манго и ломтиками красного лука.
Инструкции
Соедините миндальное молоко, бульон, зеленый чили, белый лук, миндаль, чеснок и 1/4 чайной ложки соли в средней кастрюле; доведите до кипения. Уменьшите огонь до кипения и варите смесь, пока она не уменьшится наполовину, 20-30 минут. Пюрируйте погружным блендером или пюрируйте в блендере до однородности (соблюдайте осторожность при смешивании горячих жидкостей).
Посыпьте курицу оставшейся 1/2 чайной ложки соли. Разогрейте масло в большой антипригарной сковороде на средне-высоком огне. Обжарьте половину курицы до румяной корочки, 1-2 минуты с каждой стороны. Переложите на тарелку. Готовьте оставшуюся курицу до румяной корочки.
Добавьте первую партию курицы обратно в кастрюлю. Влейте соус и готовьте на медленном огне, периодически поворачивая, пока вся курица не прожарится и не станет нежной, от 4 до 7 минут. Снимите с огня и переложите курицу на сервировочное блюдо. Влейте в соус сливки (если используете) и полейте им курицу. Посыпьте оставшейся зеленью лука-шафрана и семенами кунжута.
