Бургеры из индейки с начинкой из моцареллы
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт доктора с сайта EatingWell.com
-
Время подготовки
50 минут
-
Общее время
50 минут
основные моменты рецепта
-
Низкий уровень холестерина
-
Низкое содержание насыщенных жиров
-
Низкое содержание углеводов/низкий ГИ
-
Низкокалорийный
Информация о питании
Составляет: 4 порции
-
Калории 300
-
Жир 15 г
-
Насыщенные жиры 4 г
-
Моножир 4 г
-
Холестерин 74 мг
-
Углеводы 14 г
-
Диетические волокна 2 г
-
Белок 28 г
-
Натрий 706 мг
-
Сахара 4 г
-
Калий 386 мг
Эти вкусные бургеры с индейкой, подаваемые на поджаренной фокачче и заправленные соусом маринара, напоминают пиццу с колбасой. Измельченная моцарелла в сочетании со свежим базиликом прекрасно тает внутри этих жемчужин.
Инструкции
Для приготовления маринары: разогрейте 2 чайные ложки масла в кастрюле среднего размера на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, накройте крышкой и готовьте, часто помешивая, до прозрачности, 5-7 минут. Добавьте свежие помидоры и все соки, вяленые помидоры, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки перца. Доведите до кипения и варите, периодически помешивая, пока помидоры не разварятся, 8-10 минут. Добавьте базилик и снимите с огня. Переложите в кухонный комбайн и измельчите, чтобы получился соус с грубой текстурой. Верните в кастрюлю и отставьте в сторону.
Приготовить бургеры: Поместите индейку, лук, чеснок, вустерширский соус, лимонную цедру, орегано, 1/2 чайной ложки перца и 1/4 чайной ложки соли в большую миску. Аккуратно перемешайте, не перебарщивая, до получения однородной массы. Сформируйте 8 тонких котлет шириной около 4 дюймов и толщиной 3/8 дюйма.
Соедините 1/4 чашки сыра и базилик и положите равное количество в центр 4 пирожков. Накройте оставшимися лепешками и зажмите края.
Разогрейте 2 чайные ложки масла в большой антипригарной сковороде на среднем огне (см. вариант для гриля). Добавьте гамбургеры и готовьте, переворачивая один раз, пока термометр, вставленный в центр, не покажет 165F, всего 8-10 минут.
Разогрейте маринаду на плите. Чтобы собрать бургеры, выложите 3 столовые ложки маринары на каждую поджаренную фокаччу, сверху положите бургер, еще 3 столовые ложки маринары и 1 столовую ложку оставшегося сыра.
Советы
Вариант приготовления на гриле: Чтобы приготовить бургеры из индейки на гриле: Разогрейте гриль до средне-высокого уровня. Смажьте маслом решетку для гриля. Готовьте котлеты на гриле, переворачивая один раз, пока термометр, вставленный в центр, не покажет 165F, всего 8-10 минут.
