Брокколи с карамелизированным луком и кедровыми орехами
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт доктора с сайта EatingWell.com
-
Время подготовки
15 минут
-
Время приготовления
25 минут
-
Общее время
40 минут
основные моменты рецепта
-
Низкий уровень натрия
-
Низкий уровень холестерина
-
Низкое содержание насыщенных жиров
-
Высокое содержание клетчатки
-
Низкий уровень углеводов/низкий ГИ
-
Низкокалорийный
-
Веган
-
Вегетарианский
Информация о питании
Составляет: 4 порции
Размер порции: 3/4 чашки каждая
-
Калории 101
-
Жир 7 г
-
Насыщенный жир 1 г
-
Моножир 3 г
-
Холестерин 0 мг
-
Углеводы 9 г
-
Пищевые волокна 3 г
-
Белок 3 г
-
Натрий 167 мг
-
Сахара 3 г
-
Калий 329 мг
Впечатляющий питательный профиль брокколи (фолаты, витамины С и А, клетчатка, фитохимические вещества) ставит ее на первое место в списке продуктов, которые следует употреблять в пищу.
Инструкции
Поджарьте кедровые орехи (или миндаль) в сухой сковороде на среднем огне, постоянно помешивая, до слегка коричневого цвета и аромата, 2-3 минуты. Переложите в небольшую миску для охлаждения.
Добавьте масло в сковороду и разогрейте на среднем огне. Добавьте лук и соль; готовьте, периодически помешивая, при необходимости регулируя нагрев, до мягкости и золотисто-коричневого цвета, 15-20 минут.
Тем временем готовьте брокколи на пару до мягкости, от 4 до 6 минут. Переложите в большую миску. Добавьте орехи, лук, уксус и перец; перемешайте. Подавайте сразу же.
