Вьетнамский бобовый соус для заправки
Поделиться в социальных сетях Бар Pin
доктор Рецепт
основные моменты рецепта
-
Низкокалорийный
-
Низкий уровень углеводов/низкий ГИ
-
Низкий уровень холестерина
-
Низкий уровень натрия
-
Вегетарианский
-
Веган
Информация о питании
Составляет: 1 1/2 чашки
-
Калории 346
-
Белок 11,6 г
-
Углеводы 21,9 г
-
Пищевые волокна 2,4 г
-
Жир 25,6 г
-
Насыщенные жиры 16,2 г
-
Холестерин 0 мг
-
Натрий 22,9 мг
-
Калории из жира 62%
-
Сахара 10,3
-
Кальций 67,8 мг
-
Железо 2,1 мг
-
Калий 545 мг
-
Витамин А 69,3 МЕ
-
Витамин С 7,6 мг
Этот рецепт очень прост и очень вкусен, особенно если вам удастся найти цельные ферментированные соевые бобы. Вы также можете украсить его чесноком, чили и имбирем и подавать к рыбе, курице и говядине на гриле. Если вы не можете найти соевые бобы, замените их 1/3 чашки соуса хойсин и опустите сахар.
Инструкции
Поместите соевые бобы (или соус хойсин), воду, кокосовое молоко, уксус, лук и сахар в блендер или кухонный комбайн. Обрабатывайте до тех пор, пока смесь не станет гладкой.
Переложите в сотейник и доведите до кипения на умеренном огне. (Если у вас нет кухонного комбайна или блендера, сначала приготовьте соевую смесь, а затем взбейте венчиком). Уменьшите огонь и варите, пока соус не загустеет настолько, чтобы покрыть ложку, около 5 минут. Добавьте немного воды, если он слишком густой. Отставьте в сторону для охлаждения.
Для подачи переложите соус в отдельные миски и украсьте пастой чили и измельченным арахисом. В холодильнике соус хранится до двух недель.
