Пенне с водочным соусом
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт доктора с сайта EatingWell.com
-
Время подготовки
20 минут
-
Общее время
35 минут
основные моменты рецепта
-
Низкий уровень холестерина
-
Низкий уровень натрия
-
Низкое содержание насыщенных жиров
-
Высокое содержание клетчатки
-
Низкокалорийный
Информация о питании
Составляет: 6 порций
-
Калории 311
-
Жир 3 г
-
Насыщенный жир 1 г
-
Моножир 1 г
-
Холестерин 9 мг
-
Углеводы 47 г
-
Диетические волокна 5 г
-
Белок 11 г
-
Натрий 264 мг
-
Сахара 8 г
-
Калий 517 мг
Наш бархатистый томатный соус приправлен кубиками соленой капиколы и несколькими рюмками водки. Сделайте это едой: Салат "Цезарь" и бокал Pinot Noir прекрасно подойдут к этому блюду.
Инструкции
Доведите до кипения большую кастрюлю воды. Варите пенне до готовности, 12 минут или в соответствии с инструкциями на упаковке.
Тем временем, приготовьте капиколу (или панчетту) в большой кастрюле на среднем огне до хрустящей корочки, около 4 минут. Выложите на бумажное полотенце.
Верните сотейник на средне-низкий огонь; добавьте лук и чеснок и готовьте, пока лук не станет полупрозрачным, около 1 минуты. Увеличьте огонь до высокого; добавьте водку и доведите до кипения. Варить до уменьшения объема примерно наполовину, около 2 минут. Добавьте помидоры, половину полуфабриката, вустерширский соус и красный молотый перец по вкусу; уменьшите огонь до кипения и варите до загустения, около 10 минут.
Слейте воду с макарон; подавайте, полив соусом и посыпав капиколой (или панчеттой), базиликом и перцем.
