Зеленая фасоль с лимонным укропом
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт доктора с сайта EatingWell.com
-
Время подготовки
15 минут
-
Общее время
25 минут
основные моменты рецепта
-
Низкий уровень натрия
-
Низкий уровень холестерина
-
Низкое содержание насыщенных жиров
-
Высокое содержание клетчатки
-
Низкий уровень углеводов/низкий ГИ
-
Низкокалорийный
Информация о питании
Составляет: 4 порции
Размер порции: 1 чашка
-
Калории 74
-
Жир 4 г
-
Насыщенный жир 1 г
-
Моножир 3 г
-
Холестерин 0 мг
-
Углеводы 10 г
-
Пищевые волокна 4 г
-
Белок 2 г
-
Натрий 163 мг
-
Сахара 2 г
-
Калий 178 мг
Этот винегрет с лимоном и укропом - естественное дополнение к стручковой фасоли. Он также отлично подходит к спарже, приготовленной на пару, или к нарезанным свежим помидорам.?
Инструкции
Доведите до кипения воду в большой кастрюле, оснащенной корзиной для варки на пару. Добавьте стручковую фасоль, накройте крышкой и варите до получения нежной хрустящей корочки, 5-7 минут. Снимите с огня.
Тем временем в большой миске взбейте укроп, лук-шалот, масло, лимонный сок, горчицу, соль и перец. Добавьте стручковую фасоль и перемешайте. Дайте постоять около 10 минут перед подачей, чтобы смешались ароматы.
Советы
Чтобы этот рецепт рассчитан на 10 человек, умножьте все ингредиенты на 2 1/2: используйте 2 1/2 фунта зеленой фасоли, 3 столовые ложки укропа, по 2 1/2 столовые ложки шалота, масла и лимонного сока, 2 1/2 чайные ложки горчицы и по 3/4 чайной ложки соли и перца.
