Инжир, фаршированный горгонзолой
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт доктора от EatingWell.com
-
Время подготовки
40 минут
-
Общее время
40 минут
основные моменты рецепта
-
Низкоуглеводные/низкий ГИ
Информация о питании
Составляет: 16 штук
-
Калории 76
-
Жир 2 г
-
Насыщенный жир 1 г
-
Моножир 0 г
-
Холестерин 7 мг
-
Углеводы 11 г
-
Пищевые волокна 2 г
-
Белок 2 г
-
Натрий 109 мг
-
Сахара 8 г
-
Калий 98 мг
Сыр горгонзола сочетается с сушеным инжиром, припущенным в портвейне. Результат: элегантная закуска, идеально подходящая для любого случая.?
Инструкции
Отрежьте плодоножку у каждого инжира и сделайте крестообразный надрез на две трети пути вниз, чтобы частично открыть инжир. Подрежьте основание каждого инжира, чтобы в готовом виде он сидел вертикально.
Поместите инжир, портвейн и уксус в небольшую кастрюлю; варите, не закрывая крышкой, на медленном огне, периодически встряхивая кастрюлю, пока инжир не набухнет и не размягчится, а большая часть жидкости не уменьшится, от 10 до 15 минут. Отложите в сторону, пока не остынет настолько, чтобы с ним можно было работать.
Тем временем, соедините Горгонзолу, сливочный сыр и розмарин в небольшой миске; взбейте вилкой. Накройте и охладите до тех пор, пока инжир не остынет. Нарежьте прошутто лентами шириной 1/4 дюйма.
С помощью чайной ложки, дынной лопатки или маленькой ложки положите по ложке сырной смеси в отверстие каждого инжира. Украсьте каждую закуску ленточкой прошутто. Посыпьте перцем.
Советы
Совет по приготовлению: Накройте и поставьте в холодильник на 8 часов.
