Французский луковый дип
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт доктора с сайта EatingWell.com
-
Время подготовки
20 мин
-
Время приготовления
30 мин
-
Общее время
1 час 40 мин
основные моменты рецепта
-
Низкий уровень холестерина
-
Низкий уровень натрия
-
Низкий уровень углеводов/низкий ГИ
-
Низкокалорийный
-
Без глютена
-
Вегетарианский
Информация о питании
Получается: около 2 1/2 чашек
-
Калории 80
-
Жир 4 г
-
Насыщенные жиры 2 г
-
Моножир 2 г
-
Холестерин 11 мг
-
Углеводы 8 г
-
Пищевые волокна 1 г
-
Белок 2 г
-
Натрий 282 мг
-
Сахара 4 г
-
Калий 176 мг
В нашей домашней версии французского лукового соуса мы тушим измельченный лук в бульоне и используем сметану и йогурт с пониженным содержанием жира для знакомого насыщенного сливочного вкуса. В целом, в нашей версии на порцию приходится на 12 граммов меньше жира и почти на 50% меньше натрия, чем в оригинале.
Инструкции
Разогрейте масло в большой сковороде на средне-высоком огне. Добавьте лук и соль; готовьте, периодически помешивая, до коричневого цвета, от 6 до 10 минут. Добавьте бульон, соскребите все подрумянившиеся кусочки и варите, пока жидкость почти не испарится, 10-20 минут. Уменьшите огонь до средне-низкого и готовьте до золотисто-коричневого цвета лука, еще 5-8 минут. Всыпьте луковый порошок, затем добавьте уксус и готовьте до выпаривания, 1-2 минуты. Снимите с огня и дайте остыть в течение 20 минут.
?
Соедините сметану и йогурт в средней миске. Добавьте луковую смесь. Охладите не менее 30 минут для смешивания вкусов.
