Чили Кон Кесо
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт доктора от EatingWell.com
-
Общее время
20 минут
основные моменты рецепта
-
Низкий уровень холестерина
-
Низкий уровень углеводов/низкий ГИ
-
Низкокалорийный
-
Низкое содержание натрия
-
Вегетарианский
Информация о питании
Составляет: 4 чашки (16 порций)
Размер порции: 1/4 чашки
-
Калории 84
-
Жир 5 г
-
Насыщенные жиры 3 г
-
Моножир 3 г
-
Холестерин 14 мг
-
Углеводы 5 г
-
Пищевые волокна 0 г
-
Белок 4 г
-
Натрий 315 мг
-
Сахара 2 г
-
Калий 36 мг
Наша более здоровая версия чили кон кесо заставит любителей сыра праздновать. Теперь вы можете наслаждаться этим техасским блюдом без лишнего жира и калорий. Мы заменили часть сыра белым соусом с низким содержанием жира и использовали острый Чеддер, а также добавили немного пива для усиления вкуса. Наша версия сокращает калорийность вдвое, а общее количество жира и насыщенных жиров уменьшается почти на 60 процентов.
Инструкции
Разогрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и готовьте, помешивая, до мягкости и коричневого цвета, 4-5 минут. Добавьте пиво и готовьте, пока его количество не уменьшится, около 1 минуты. Добавьте 1 стакан молока и доведите до кипения.
Тем временем взбейте оставшиеся 1/2 стакана молока и кукурузный крахмал в небольшой миске. Добавьте в кастрюлю и готовьте, энергично помешивая, до образования пузырьков и загустения, 1-2 минуты. Уменьшите огонь до низкого, добавьте сыр и готовьте, помешивая, до расплавления. Добавьте слитые помидоры, сок лайма, соль, порошок чили и кайенский перец (если используется). Подавать теплым, украсив луком-шалот и кинзой.
