Гратен из груши и красного лука
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт от EatingWell.com
-
Время подготовки
20 минут
-
Общее время
1 1/2 часа
основные моменты рецепта
-
Низкий уровень натрия
-
Низкий уровень холестерина
-
Низкое содержание насыщенных жиров
-
Высокое содержание клетчатки
-
Низкокалорийный
Информация о питании
Составляет: 8 порций
-
Калории 187
-
Жир 7 г
-
Насыщенные жиры 2 г
-
Моножир 4 г
-
Холестерин 3 мг
-
Углеводы 28 г
-
Пищевые волокна 4 г
-
Белок 4 г
-
Натрий 226 мг
-
Сахара 12 г
-
Калий 216 мг
Груши сорта Bosc обладают сильным ароматом и сохраняют свою форму при варке, поэтому они хорошо подходят для этого пикантного гарнира. Это потрясающее дополнение к глазированной ветчине или колбасе на гриле, а также к любому запеченному мясу или птице.
Инструкции
Наполните большую миску водой на три четверти; добавьте горсть кубиков льда. Нарежьте лук на 16 клиньев, положите в сито и опустите в воду. Дайте постоять 20 минут.
Разогрейте духовку до 400F.
Разрежьте каждую грушу пополам и выньте сердцевину; разрежьте каждую половинку на 6 долек. Слейте воду с луковых долек и положите их в стеклянную форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов вместе с грушевыми дольками, 1 столовой ложкой масла, тимьяном, солью и молотым перцем; перемешайте. Накройте фольгой.
Обжаривайте в течение 30 минут, дважды перемешивая.
Тем временем в небольшой миске смешайте панировочные сухари и сыр. Сбрызните оставшимися 2 столовыми ложками масла; перемешайте, чтобы соединить. Выньте противень из духовки, равномерно посыпьте крошкой гратен, верните в духовку и запекайте, пока крошки не подрумянятся, еще 20-30 минут. Дайте блюду остыть в течение 10 минут перед подачей.
Советы
Примечание: Нам нравится использовать сухие панировочные сухари марки Ian's, обозначенные как "сухари Панко". Найдите их в секции натуральных продуктов в крупных супермаркетах.? ?Чтобы сделать сухари самостоятельно: Обрежьте корки с твердого хлеба для бутербродов. Порвите хлеб на кусочки и измельчите в кухонном комбайне до образования крупных крошек. Из одного ломтика получается примерно 1/3 стакана. Выложите сухари на лист для выпечки и выпекайте в разогретой до 250 градусов духовке до сухой и хрустящей корочки, около 15 минут.
