Жареный лосось с сальсой
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт врача с сайта EatingWell.com
-
Время подготовки
10 минут
-
Общее время
25 минут
основные моменты рецепта
-
Низкий уровень натрия
-
Низкое содержание насыщенных жиров
-
Низкое содержание углеводов/низкий ГИ
-
Низкокалорийный
-
Без глютена
Информация о питании
Составляет: 6 порций
-
Калории 226
-
Жир 13 г
-
Насыщенные жиры 3 г
-
Моножир 5 г
-
Холестерин 65 мг
-
Углеводы 2 г
-
Пищевые волокна 1 г
-
Белок 23 г
-
Натрий 260 мг
-
Сахара 1 г
-
Калий 480 мг
Простая свежая сальса, измельченная в кухонном комбайне до приятной текстуры, - это все, что нужно для дополнения сочного жареного лосося. Эта сальса бесконечно универсальна, поэтому попробуйте приготовить ее с другой рыбой, куриными грудками или сверху на яичницу.
Инструкции
Разогрейте духовку до 400 градусов F.
Поместите помидоры, лук, чеснок, халапеньо, уксус, порошок чили, кумин, соль и острый соус по вкусу в кухонный комбайн; обрабатывайте до получения однородной массы, нарезанной мелкими кубиками.
Выложите лосося в большую форму для запекания, сверху выложите сальсу. Обжаривайте, пока лосось не станет хрустящим снаружи, но еще розовым внутри, около 15 минут.
Советы
Советы по обжариванию: Очень холодное мясо не прожарится равномерно. Поместите его на прилавок во время предварительного разогрева духовки. Прочная хлопчатобумажная кухонная нить продается в магазинах кухонной утвари, на большинстве рынков для гурманов и в крупных супермаркетах. Не используйте швейные нитки или пряжу, которые могут содержать несъедобные красители или неприятные химикаты. Для равномерного отвода тепла необходима прочная сковорода для жарки с высокими бортами. Никогда не заменяйте ее листом для печенья. В крайнем случае можно использовать сковороду для бройлера, но тогда жаркое неизбежно будет более жестким. Дайте ему отдохнуть. Во время отдыха внутренняя температура жаркого повышается примерно на 10 градусов. Кроме того, естественные соки вновь впитаются в волокна мяса, а кожа или корочка немного подсохнут, что сделает ужин более сочным и приятным на вкус.
