Губки для посуды кишат бактериями, предупреждают ученые, утверждая, что они, вероятно, не самый здоровый вариант для очистки посуды, с которой мы едим.
Посуда может стать грязнее с кухонной губкой
Тара Хэлл
30 марта 2022 г. -- Кухонная губка - идеальная среда для процветания различных бактерий, утверждают исследователи из Университета Дьюка. Проведя эксперименты, ученые обнаружили, что губка в кухонной раковине является лучшим инкубатором для разнообразных сообществ бактерий, чем чашка Петри в лаборатории.
И дело не только в остатках пищи, которыми питаются роящиеся микробы, предупреждают они. Дело в структуре губки, в которой живут эти микробы.
Но есть и другая польза от подобных исследований, которая находится ближе к дому: Выяснение того, какие предметы чаще всего кишат бактериями, поможет нам избежать их вреда для здоровья. В данном исследовании не рассматривались альтернативные средства для мытья посуды на предмет менее благоприятной среды для бактерий, но вполне возможно, что тряпки или щетки для мытья посуды с меньшей вероятностью будут содержать такое же разнообразное сообщество микробов, как кухонные губки.
Когда дело доходит до дела, бактерии немного похожи на людей: Одни - общительные экстраверты, предпочитающие жить в обществе, другие - замкнутые одиночки, предпочитающие избегать толпы. Когда вы помещаете в чашку Петри кучу разных бактерий, одиночкам негде спрятаться, что ограничивает широту и разнообразие микробного сообщества.
Но кухонная губка? Она имеет идеальную структуру, обеспечивающую большие пространства для бактерий, любящих сообщество, и меньшие отсеки для бактерий, которые просто хотят остаться одни. Таким образом, кухонная губка - это идеальная среда для процветания различных бактерий.
По крайней мере, именно это обнаружила группа биомедицинских инженеров, когда проводила эксперименты, чтобы узнать, как виды бактерий влияют на популяцию других видов в различных средах. Свои выводы исследователи опубликовали в журнале Nature Chemical Biology.
Понимание того, как та или иная среда влияет на микробы, может быть полезно для отраслей, использующих бактерии для выполнения различных работ. Например, нефтеразрушающие микробы помогают ликвидировать разливы нефти. Выяснение того, в какой среде они лучше всего развиваются, может сделать очистку загрязнений более эффективной.
?
