Лечение рака может ослабить ваш аппетит, но именно в это время правильное питание важно как никогда. Вот как удовлетворить свои потребности.
Когда вы проходите лечение от рака, как никогда важно придерживаться здоровой диеты и получать полноценное питание - но это также может быть сложнее, чем когда-либо. Ваш организм работает сверхурочно, чтобы бороться с раком, а также выполняет дополнительную работу по восстановлению здоровых клеток, которые могли быть повреждены в результате побочных эффектов лечения, таких как химиотерапия и облучение. В то же время многие методы лечения рака - особенно химиотерапия - сопровождаются побочными эффектами, которые истощают ваши силы и снижают аппетит. Как же убедиться, что вы получаете все необходимые питательные вещества, витамины и минералы?
Вы можете предположить, что ответ кроется в больших дозах витаминных добавок. В конце концов, если вам трудно удержаться от еды, не проще ли получить питательные вещества из простой капсулы? Не обязательно. "Если вы хотите дополнить питание, получаемое из обычной диеты, мы рекомендуем принимать всего один поливитамин в день от авторитетного производителя", - говорит Гэри Денг, доктор медицины, помощник лечащего врача и ассистент в службе интегративной медицины в онкологическом центре Мемориал Слоан-Кеттеринг в Нью-Йорке.
"Мы советуем пациентам избегать высокодозных поливитаминов, поскольку есть опасения, что некоторые из них, особенно те, которые содержат высокие дозы антиоксидантов, могут мешать лечению". Пока остаются споры по этому поводу, мы считаем разумным не принимать поливитамины в больших дозах".
Кроме того, практически невозможно получить "слишком много" какого-либо витамина только через пищу, в то время как перегрузка некоторыми витаминами в виде таблеток может вызвать проблемы, например, опасное накопление в печени. Если определенное количество питательного вещества полезно для вас, то в два или три раза больше - не обязательно лучше.
Некоторые виды травяных добавок, например, зверобой, также могут плохо взаимодействовать с некоторыми видами лечения рака. "Некоторые сложные травяные экстракты могут содержать вещества, которые могут изменять метаболизм лекарств, мешая тому, как ваш организм метаболизирует химиотерапию", - предупреждает Денг. Поговорите со своим врачом, прежде чем принимать любой вид травяных продуктов или добавок во время лечения рака".
Получайте витамины в пище, а не в капсулах
Вместо этого, говорят эксперты, сосредоточьтесь на том, в чем вы сейчас больше всего нуждаетесь: на калориях. Когда вы проходите лечение от рака, потребление достаточного количества калорий для поддержания сил и жизнедеятельности организма превыше всего остального. "Многим людям, проходящим химиотерапию, мы с удовольствием советуем есть все, что им нравится. Если вам это нравится и вы можете это выдержать, то ешьте", - говорит Денг. "Если вы просите кого-то соблюдать слишком строгую диету, то часто в итоге он не получает достаточного питания".
Если у вас есть проблемы с достаточным питанием во время приема пищи, многие эксперты рекомендуют добавить в меню пищевую добавку. Проверьте этикетку, чтобы убедиться, что ваш коктейль с добавками содержит разнообразные витамины и минералы. Большинство 8-унциевых напитков с пищевыми добавками обогащены, чтобы обеспечить 25% витаминов, необходимых вам каждый день.
"Попробуйте поесть, а когда вы сделаете все возможное, вы можете дополнить его одним из этих напитков, чтобы получить калории, белок и другие питательные вещества, которые вы не можете получить во время еды", - советует Салли Скроггс, MS, RD, LD, старший координатор по санитарному просвещению в хьюстонском онкологическом центре M.D. Anderson. Только не стоит полагаться на напитки настолько, чтобы не есть обычную пищу". "Они не зря называются добавками", - добавляет она.
Самое важное правило питания для людей с раком - это сбалансированное, здоровое питание из натуральных продуктов, включая фрукты и овощи, с большим акцентом на белок.
"Поскольку организм подвергается стрессу в результате различных видов лечения - будь то операция, химиотерапия, облучение или их комбинация - нам действительно необходимо делать упор на белки для заживления, восстановления и укрепления иммунной системы", - говорит Скроггс. Красное мясо, рыба и птица являются отличными источниками белка (и железа, что также важно), но если у вас пропал аппетит к ним, попробуйте другие варианты белка, такие как сыр, бобы, арахисовое масло, яйца, орехи, молочные коктейли и йогурт.
Некоторые хорошие пищевые источники важных витаминов и питательных веществ для людей с раком:
-
Яйца и орехи - отличные источники витаминов комплекса В, витамина Е и белка. Яичные желтки являются хорошим источником витамина D. Арахисовое масло и крекеры - это легкая закуска без предварительной подготовки, которая содержит большое количество питательных веществ и может быть более легкой.
-
Молоко, сыр, мясо, рыба и птица также являются хорошими источниками витаминов комплекса В, а также белка. Если вам трудно есть горячие блюда (аромат готовящейся пищи иногда может вызвать тошноту, связанную с химиотерапией), перекусите мягкими сырами, мороженым, йогуртом и другими холодными закусками. Для больших блюд попробуйте охлажденные блюда, например, салат из курицы, яиц или тунца.
-
Фасоль и другие бобовые содержат большое количество витаминов группы В, а также помогают удовлетворить потребности в белке.
-
Поскольку из-за язв во рту, вызванных химиотерапией, может быть больно пить цитрусовые соки или есть цитрусовые фрукты, которые являются наиболее распространенными источниками витамина С, рассмотрите альтернативные фрукты и соки. "Персиковый и грушевый нектары, а также яблочное пюре - хорошие альтернативные способы получения витамина С", - говорит Скроггс.
-
Зеленые, листовые овощи, конечно же, являются прекрасными источниками таких витаминов, как A, E и K, а также минералов, таких как железо. Обязательно тщательно мойте все фрукты и овощи; ваша иммунная система может быть подорвана лечением рака и восприимчива к загрязняющим веществам в пище.
Не отказывайтесь от жидкостей
Лечение рака, такое как химиотерапия и облучение, может привести к обезвоживанию организма. Некоторые лекарства также могут вызвать повреждение почек, если они не вымываются из организма, поэтому во время лечения рака особенно важно получать достаточное количество жидкости. "Адекватная гидратация не может быть обеспечена только здоровым питанием", - говорит Денг. "Наряду с употреблением большего количества воды, пациентам следует попробовать спортивные напитки, такие как Gatorade, и другие питательные напитки".
Некоторым людям трудно пить достаточное количество воды (химиотерапия может даже придать воде странный вкус), поэтому Денг предлагает получать часть потребляемой жидкости через супы. "Для некоторых людей дополнительный вкус, например, куриного супа с лапшой, может облегчить прием жидкости", - говорит он.
У куриного супа есть еще одно преимущество: он повышает уровень электролитов (собирательный термин для обозначения таких минералов, как натрий, калий, хлорид, кальций и магний), которые часто истощаются из-за побочных эффектов лечения. "Очень важно убедиться, что вы потребляете достаточное количество электролитов", - говорит Денг. Gatorade и другие спортивные напитки также помогают поддерживать баланс электролитов".
Итог, по словам Денга: "Не зацикливайтесь на каком-то одном конкретном веществе. Не существует волшебной пищи или волшебной добавки", - говорит он. "Ничто не сравнится с хорошо сбалансированной, разнообразной диетой".
