Как избежать аллергенов, найти скрытые триггеры и обеспечить ребенку правильное питание.
Справиться с пищевой аллергией у ребенка - звучит просто: Просто избегайте продуктов, вызывающих аллергию. Но, как известно любому родителю, это может оказаться непростой задачей. Знание того, как предотвратить тяжелую реакцию и справиться с ней, поможет вам обоим чувствовать себя увереннее.
Распространенные виды пищевой аллергии у детей
Аллергическая реакция возникает, когда иммунная система организма считает, что что-то в пище (обычно белок) является вредным. У детей чаще всего бывает аллергия на арахис и коровье молоко. Но у них также может быть аллергия на:
-
Яйца
-
Рыба
-
Моллюски
-
Лесные орехи
-
Пшеница
-
Соя
Аллергия на арахис, древесные орехи, рыбу и моллюсков обычно самая тяжелая и сохраняется на всю жизнь. Ваш ребенок может перерасти другие пищевые аллергии.
Симптомы тяжелой пищевой аллергии
Скорее всего, реакция у вашего ребенка возникнет в течение нескольких минут - часа после употребления проблемного продукта. Симптомы легкой аллергии включают:
-
Крапивница
-
Сыпь
-
Тошнота или рвота
-
Диарея
-
Боль в животе
Симптомы тяжелой аллергии могут включать перечисленные выше, а также:
-
Отек губ, языка или горла
-
Проблемы с глотанием или дыханием из-за отека горла
-
Одышка или хрипы
-
Падение артериального давления, вызывающее головокружение и головокружение
-
Потеря сознания
-
Боль в груди
Самая опасная реакция, анафилаксия, является неотложной медицинской помощью. В этом случае горло опухает, мешая дышать или глотать. Сердцебиение учащается, а кровяное давление падает. Если анафилаксию не лечить, она может привести к летальному исходу.
Будьте готовы к тяжелой реакции
Врач вашего ребенка может составить план неотложной помощи при пищевой аллергии и анафилаксии. Это поможет всем членам семьи вашего ребенка знать, как распознать реакцию и что делать.
Врач, скорее всего, выпишет автоинъектор с эпинефрином. Научитесь им пользоваться и всегда держите две дозы при себе. Используйте инъектор при первых признаках реакции, даже если реакция не связана с аллергией. Это не повредит ребенку и может спасти ему жизнь. Если вы подозреваете анафилаксию, позвоните 911.
Купите ребенку медицинский идентификационный браслет или ожерелье для ношения.
Избегайте скрытых угроз
Лучший способ предотвратить реакцию - избегать проблемных продуктов. Но провокаторы аллергии могут скрываться в упакованных продуктах. Чтобы обезопасить себя:
Читайте этикетку.
Даже следовые количества могут нанести вред. Чтение этикеток на продуктах питания - одна из самых важных вещей, которые вы можете сделать, чтобы обезопасить своего ребенка", - говорит Линда Митчелл, вице-президент Американского фонда астмы и аллергии и основатель подразделения "Дети с пищевой аллергией".
По закону, на этикетках должно быть четко указано, содержит ли продукт распространенный триггер аллергии. Иногда этот продукт указывается в скобках после ингредиента - например, "сыворотка (молочная)". В других случаях это можно найти в отдельном заявлении. Например: "Содержит: пшеницу, молоко, сою".
Избегайте перекрестного контакта.
Небезопасные продукты или частицы продуктов могут соприкасаться с безопасными продуктами на кухнях или перерабатывающих предприятиях. Пыль от арахиса может попасть на конфеты без орехов, если производитель конфет не будет осторожен. На этикетках продуктов питания не обязательно указывать, был ли продукт обработан рядом или на том же оборудовании, что и обычный аллерген.
"Дома классическим примером перекрестного контакта является использование ножа для арахисового масла в банке с желе", - говорит Митчелл. Столешницы и руки также распространяют аллергены. Следите за чистотой на кухне и мойте руки водой с мылом, а не дезинфицирующим средством для рук.
Перекрестный контакт может произойти в школе, концессионных пунктах, летних лагерях или в ресторанах. Особенно часто это происходит в ресторанах, где подают морепродукты или орехи, говорит Томас Прескотт Аткинсон, доктор медицины, доктор философии. Большинство аллергических реакций возникает вдали от дома.
Сотрудничайте со школой или летним лагерем вашего ребенка, чтобы убедиться, что он не сталкивается с небезопасными продуктами. Когда вы едите вне дома, попросите менеджера ресторана рассказать о методах приготовления и очистки пищи. Работайте со школой или летним лагерем вашего ребенка, чтобы обеспечить его безопасность. Когда вы едите вне дома, спросите о методах приготовления и очистки пищи в ресторане. "Говорите с менеджером, а не с официантом", - советует Митчелл.
Научите ребенка задавать вопросы. Когда он подрастет, он сможет сам позаботиться о своей безопасности.
Помогите ребенку питаться здоровой пищей
Исключение проблемных продуктов может создать другие проблемы, например, неправильное питание. Поговорите с врачом-аллергологом вашего ребенка, прежде чем исключать из его рациона полезные продукты. Например, молоко, самый распространенный детский пищевой аллерген, помогает ребенку расти. "Аллерголог может дать вам список альтернативных продуктов, таких как соевое молоко, апельсиновый сок с кальцием или добавки с витамином D", - говорит Аткинсон.
Врач или диетолог помогут вам подобрать оптимальные способы обеспечения ребенка необходимыми ему питательными веществами. Некоторым детям могут понадобиться специальные витамины или добавки".
Тяжелая пищевая аллергия влияет на всю семью. Но она не должна делать чью-то жизнь менее насыщенной и активной. "Ваш беззаботный, драйвовый образ жизни придется изменить, - говорит Митчелл, - но как только вы научитесь справляться с этим, жизнь снова начнет нормализовываться".
