Здоровый образ жизни не обязательно должен быть скучным или безвкусным. Дженни Петц делится небольшими изменениями, которые позволяют ей снизить уровень холестерина, наслаждаясь жизнью - и любимыми продуктами - в полной мере.
Первые три десятилетия своей жизни я никогда не задумывалась о своем питании. Затем, в возрасте 32 лет, я села кормить своего 8-дневного сына и заметила, что у меня кружится голова, а левую руку начало покалывать. Когда я встала, я упала. Меня срочно доставили в отделение неотложной помощи. Оказалось, что у меня был сердечный приступ. Одна из моих артерий была почти полностью закупорена из-за высокого уровня холестерина.
С тех пор я узнал, что у меня генетическая форма высокого холестерина. Врачи назначили мне лекарства. Они также предупредили меня, что для того, чтобы добиться реальных улучшений, мне придется кардинально изменить свой рацион питания. За последние 13 лет я сделал несколько простых, но важных изменений.
Настоящий звонок для пробуждения
Я был потрясен, когда узнал, что на момент сердечного приступа мой общий уровень холестерина превышал 300. До этого момента я никогда не задумывалась о своем питании и физических нагрузках. Я был очень худым и всегда ел все, что хотел, а это обычно включало много красного мяса. Но я была так напугана, что впала в другую крайность. Я стала вегетарианкой и исключила все обработанные продукты, рафинированные углеводы, молочные продукты и насыщенные жиры.
Следующие 2 года я измерял все, что попадало мне в рот. Мой холестерин был в норме - менее 160, - но я был несчастен. Мне казалось нездоровым зацикливаться на каждом кусочке. Я решил, что пришло время ослабить некоторые привычки в питании.
Как я нашла золотую середину
Вместо того чтобы отказываться от целых групп продуктов, таких как мясо, цельное зерно или молочные продукты, я решила сократить количество насыщенных жиров и увеличить потребление фруктов и овощей. Я открыла для себя рис из цветной капусты, который содержит мало калорий и богат полезными для сердца питательными веществами. Я также выбрала безмолочный йогурт. Он более ароматный и богат пробиотиками, которые могут улучшить здоровье сердца, поскольку помогают снизить кровяное давление. Когда я готовлю бургеры на гриле для своей семьи, я делаю бургер из индейки.
В процессе приготовления пищи я также внесла несколько простых изменений. Я нашла рецепт шоколадного печенья, в котором мука заменена нутом (некоторые исследования показывают, что нут помогает снизить уровень холестерина). Тофу - отличный источник полезного для сердца белка. Я обнаружила, что если тофу посыпать восточными приправами, обмазать кукурузным крахмалом и запечь в духовке, то он получается вкусным и хрустящим.
Как я себя балую
Признаюсь, у меня бывают слабые моменты: Я никогда не встречал начо, которые бы мне не нравились. Когда я делаю себе поблажку, я выбираю комфортные блюда, такие как булочки с корицей или пицца в сочетании с хорошим пивом. Правда в том, что я люблю еду. Нужно жить и наслаждаться хорошей едой время от времени. Но это еженедельное удовольствие, а не ежедневное.
Мой самый большой вызов здоровому питанию
Если я проголодаюсь, то съем все, что попадется под руку, поэтому я стараюсь хранить в холодильнике и кладовой только полезные продукты для перекусов, такие как йогурт, нежирная мюсли и свежие фрукты. Хотя с двумя подростками трудно удержаться от вредной пищи. Я стараюсь покупать отдельные маленькие упаковки таких продуктов, как печенье или чипсы, чтобы ограничить ущерб.
Мой режим упражнений
Физические упражнения играют ключевую роль при высоком уровне холестерина, поскольку они повышают уровень ЛПВП (хорошего) холестерина и снижают уровень триглицеридов. До инфаркта я редко занималась спортом. После окончания кардиологической реабилитации я почувствовала себя достаточно уверенно, чтобы самостоятельно заниматься дома, и купила эллиптический тренажер. Каждый день я занималась на нем немного быстрее, интенсивнее и дольше. Я испытывал чувство гордости, переходя от 5 минут к 10, 15 и в конечном итоге к целому часу.
Сейчас я больше внимания уделяю ежедневным занятиям с детьми, чтобы оставаться активной. Два-три раза в неделю я хожу в тренажерный зал на занятия по интервальной тренировке. Я также хожу на 20-30-минутную прогулку в большинстве дней недели и стараюсь каждый день делать что-нибудь на улице вместе с детьми. Иногда это велосипедная прогулка, игра в фрисби или софтбол. Но это меньше похоже на работу, когда это семейное занятие.
Другие полезные для сердца привычки
У меня вспыльчивый характер типа А. Но врачи ясно дали мне понять, что стресс повышает риск сердечных заболеваний. Некоторое время я пробовал принимать противотревожные препараты, но они мне не помогли. Что же помогает? Я обязательно выделяю время для себя. Иногда я просто сижу на диване и смотрю Netflix, иногда расслабляюсь в горячей ванне, а иногда просто делаю несколько глубоких вдохов.
Конечно, трудно придерживаться здорового питания и плана физических упражнений, но я говорю себе, что все дело в небольших, выполнимых изменениях. Главное - делать все, что в твоих силах.
