Часть холестерина в вашей крови поступает из пищи, которую вы едите. Но неясно, влияет ли холестерин, содержащийся в пище, на риск сердечных заболеваний. Вот что вам нужно знать.
Если вас смущает это сообщение, вы не одиноки. Вот что вам нужно знать.
Что такое холестерин?
Это воскообразное вещество, которое вырабатывает ваш организм. Определенное количество холестерина в крови полезно для вас. Он помогает строить клетки и вырабатывать некоторые гормоны. Он также помогает вашей коже вырабатывать витамин D из солнечного света. Но вам не нужно получать холестерин из пищи. Ваша печень вырабатывает достаточно холестерина для поддержания здоровья.
Диетический холестерин и болезни сердца
Нет достаточных доказательств того, что холестерин в рационе питания сам по себе может повысить вероятность сердечных заболеваний. Но многие продукты, содержащие холестерин, также содержат большое количество насыщенных жиров. К ним относятся красное мясо, птица и полножирные молочные продукты, такие как масло и сыр. Слишком большое количество насыщенных жиров повышает уровень холестерина ЛПНП.
Проблема холестерина ЛПНП заключается в том, что он может накапливаться в артериях. Это трубы, по которым кровь поступает от сердца к остальным частям тела. Накопление холестерина может привести к образованию жировых сгустков, называемых бляшками. Они могут сузить артерии и затруднить прохождение крови. Бляшки также могут отрываться и образовывать тромбы. Этот процесс может привести к сердечным заболеваниям, инфаркту и инсульту.
Яйца и болезни сердца
Так же как сообщение о холестерине в рационе питания может быть запутанным, сообщение о яйцах тоже было запутанным. Да, в яйцах много холестерина. Но в них мало насыщенных жиров. В целом, не существует большой связи между употреблением яиц и заболеванием сердца. Но это не значит, что связи нет вообще. В то время как некоторые исследования не выявили никакой связи между сердечными заболеваниями и употреблением яиц в пищу, другие исследования показывают обратное, особенно для людей, которые уже страдают диабетом 2 типа или сердечной недостаточностью.
Нам нужно больше исследований о яйцах и болезнях сердца". Но эксперты не преминули заметить, что большинство людей не едят это популярное блюдо на завтрак в одиночку. Они часто подают их вместе с менее полезными для сердца продуктами, такими как бекон и колбаса. А связь между этими видами обработанного мяса и сердечно-сосудистыми заболеваниями и другими проблемами со здоровьем не вызывает сомнений.
Обычно здоровые люди могут съедать одно яйцо в день. Вы можете съедать больше, если у вас нет проблем со здоровьем, вы избегаете других продуктов животного происхождения или вы старше. Спросите своего врача, что подходит именно вам.
Кто должен беспокоиться о диетическом холестерине?
Каждый человек должен придерживаться здорового питания. Это план питания с естественным низким содержанием холестерина (менее 300 миллиграммов в день) и насыщенных жиров. В качестве примера можно привести средиземноморскую диету и диету DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension).
Тем не менее, эксперты считают, что наибольшую роль в уровне холестерина играют ваши гены. Это означает, что для большинства людей холестерин, поступающий с пищей, обычно не оказывает большого влияния на уровень холестерина в крови. Но некоторые люди более чувствительны к пищевому холестерину. У таких людей уровень холестерина действительно может резко подскочить в ответ на употребление продуктов, богатых холестерином. Но трудно определить, относитесь ли вы к таким людям. Для этого не существует теста.
Ваш врач, скорее всего, посоветует вам ограничить употребление продуктов, содержащих холестерин, если у вас есть определенные проблемы со здоровьем или факторы риска, такие как:
-
высокий уровень плохого холестерина (ЛПНП)
-
Высокое кровяное давление
-
Болезнь сердца
-
Диабет 2 типа
-
Семейная история высокого уровня холестерина или ранних сердечных заболеваний
-
Вы курите
Сдайте анализ на холестерин
Высокий уровень холестерина не имеет симптомов. Вы можете не чувствовать никаких изменений, пока у вас не случится сердечный приступ или инсульт. Но ваш врач может провести простой анализ крови, чтобы проверить уровень холестерина. Большинству взрослых людей следует сдавать анализ каждые 4-6 лет. Расскажите своему врачу, если у вас есть семейная история высокого уровня холестерина. Возможно, он захочет проверять ваш уровень чаще.
