Доктор расскажет вам о том, как сделать выбор в пользу здоровой для сердца пищи, когда вы едите вне дома.
Прежде чем сделать заказ
-
Если вы знакомы с меню, решите, что заказать, еще до входа в ресторан. Эта тактика поможет вам избежать соблазнительных блюд, которые могут оказаться не такими полезными.
-
Если вы идете в новый ресторан, уделите время изучению меню, чтобы сделать оптимальный выбор.
-
Попросите официанта убрать со стола соблазны (например, корзинку с хлебом).
-
Выпейте два полных стакана воды до того, как вам принесут еду.
-
Избегайте продуктов, описанных как масляные, жареные, жареные в масле, жареные на сковороде, кремовые, эскалопированные, au gratin (с сыром) или a la mode (с мороженым).
-
Если вы все-таки едите хлеб перед едой, выбирайте тосты "мелба" или булочки из цельного зерна без масла или маргарина.
Когда вы заказываете
-
Заказывайте блюда, приготовленные на пару, в духовке, на гриле, во фритюре или запеченные.
-
Закажите печеный, вареный или жареный картофель вместо жареного. Попросите обслуживающий персонал не добавлять масло и сметану.
-
Заказывайте первым, чтобы на вас не повлиял выбор других.
-
На закуску заказывайте супы на основе бульона, такие как минестроне или гаспачо, а не крем-супы или жареные блюда для пальцев.
-
Выбирайте морепродукты, курицу или постное красное мясо, а не жирное или переработанное мясо. Удаляйте весь видимый жир с любого мяса.
-
Попросите принести овощи на пару вместо картофеля фри.
-
Попросите принести соусы и заправки на гарнир, чтобы вы могли контролировать количество съеденного.
-
Спросите у обслуживающего персонала об ингредиентах или способах приготовления незнакомых вам блюд.
-
На десерт закажите сорбет или свежие сезонные фрукты без взбитых сливок или топпинга.
Советы по приготовлению салата
-
Выбирая в салат-баре, избегайте таких продуктов, как тертый сыр, картофельные салаты, кремовые заправки, кусочки бекона и сухарики.
-
Вместо заправки для салатов используйте выжимку лимона. Или попробуйте рисовый или бальзамический уксус.
-
Если вы предпочитаете заправлять салат, закажите заправку на гарнир. Окуните вилку для салата в заправку, а затем в салат. Вы употребите меньше заправки, если будете пробовать ее на каждом кусочке салата, а не выливать на салат.
